Dom
➠ Uskršnji kolači
➠ Recepti za Uskrs 2021
➠ Tsarskiy kulich s vrhnjem i žumanjcima

Tsarskiy kulich s vrhnjem i žumanjcima

1032

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 181,4 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 220 minuta

Proteini * 6,6 gr.

Masti * 13,2 gr.

Ugljikohidrati* 19,1 gr

Sadržaj

Brz i jednostavan recept vrlo je dobar jer svaka domaćica, čak i tek na svom kulinarskom putovanju, to može podnijeti. Osim toga, za njegovu pripremu morat će se potrošiti relativno malo vremena.

Sastojci

Postupak kuhanja

Počnimo s izradom tijesta. Zagrijte vodu na 35 ° C. Umiješajte kvasac dok se potpuno ne otopi. Dodati 130 gr. brašno. Zamijesite tijesto, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto na pola sata.

Otopite maslac, prethodno narezan na kockice. Ohladite ga. Jaja i sol umutite mikserom ili mikserom. Odvojene žumanjke pjenasto umutite s vanilijom i smeđim šećerom. Umiješajte smjesu od jaja i žumanjaka sa vrhnjem i maslacem.

Ostatak brašna prosijte toboganom po stolu kroz fino sito. U gornjem dijelu napravite udubljenje pa u njega ulijte pripremljeno tijesto i kremastu masu. Mijesite tijesto dok mu potpuno ne ispadne iz ruke.

Gotovo tijesto stavite u veliku posudu, pokrijte ručnikom i ostavite da se kuha sat vremena. Promiješajte i ostavite da odstoji još 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pripremite kalupe i stavite tijesto u njih ne više od ½ visine. Pokrijte ručnikom 30 minuta da se digne.

Pecite oko 40 minuta. Stupanj spremnosti može se provjeriti drvenim ražnjem, zabadajući ga u sredinu kolača, mora biti suh. Nakon što se kolači ohlade, možete ih ukrasiti po svom ukusu. Dobar tek!