Borovnice za zimu bez kuhanja, protrljane kroz sito
0
307
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
288 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
1,4 gr
Masti *
0,8 gr.
Ugljikohidrati*
69,9 g
Ovaj recept za pravljenje bobica sa šećerom je tradicionalan. Odlikuje se jednostavnošću. Ne morate trošiti puno vremena na to. Međutim, takav zalogaj definitivno vam se može svidjeti u hladnoj zimskoj večeri.
Sastojci
Postupak kuhanja
Prvo, moramo proći kroz najduži i dosadniji proces pripreme - sortirati bobice. Da biste ubrzali svoj posao, dodajte borovnice u zdjelu ili široki lonac. Bobice prelijte hladnom vodom. Razni listovi odmah će izroniti na površinu vode, kao i neka živa bića koja bi mogla ostati u bobicama. Da biste pokupili ostatke krhotina, umočite komad tkanine u vodu. Pomoću nje možete ukloniti sve što bi moglo ostati na površini vode. Ponovno isperite bobice. Premjestite ih u cjedilo i ostavite u njoj oko minutu. Time ćete iscrpiti većinu vode iz bobica.
Provjerite jesu li sve borovnice dobre. Jedna pokvarena bobica može obezvrijediti sve vaše napore. Kako zimi ne biste ostali bez bobica, nekoliko puta pogledajte borovnice. Stavite ga na papirnate ubruse i ostavite da se osuši. Možete koristiti i običnu kuhinjsku krpu. Ostavite bobice da odstoje pola sata. Tako će preostala tekućina iscuriti s njihove površine. Bobice ćemo samljeti pomoću sita. U to premjestite bobice i počnite mljeti. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti glatki pire od bobica. Zbog činjenice da u procesu kuhanja koristite sito, pire će se pokazati vrlo nježnim.
Počinjemo s obradom limenki. Prvo ih moramo sterilizirati. Operimo svaku staklenku u toploj vodi. Nakon toga ih opecite kipućom vodom. Napunite čajnik hladnom vodom. Prebacite ga na vatru. Kad voda u čajniku počne ključati, stavite staklenku na izljev tako da se napuni parom. Ostavite ga u tom položaju nekoliko minuta. Zatim izvadite staklenku iz kuhala za vodu. Ne obrišite staklenku previše. Stavite ga na kuhinjsku krpu i pustite da se sam osuši. Nakon toga pažljivo pregledajte ima li kapljica vode. Ako završe na staklenci ili bobicama, pire krumpir neće moći doći do zime i pokvarit će se.
