Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Borovnice za zimu
  4. ➠ Borovnice zgnječene sa šećerom bez kuhanja za zimu

Borovnice zgnječene sa šećerom bez kuhanja za zimu

0
359
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 221,5 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 0,6 g
Ugljikohidrati* 53,8 g
* po 100 gr. proizvod
Borovnice zgnječene sa šećerom bez kuhanja za zimu
Sadržaj

Značajka ove metode berbe bobica je vrlo velika količina šećera, što se možda neće svidjeti svima. No to je potrebno, jer u ovom slučaju šećer djeluje kao konzervans za bobice koje nisu termički obrađene.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Za ovu metodu berbe borovnica izmjerite bobice i šećer u omjeru 1: 2. Šećer u ovom slučaju djeluje kao konzervans pa ga je potrebno dodati više nego pri berbi pomoću toplinske obrade.
korak 2 od 5
Borovnice temeljito sortirajte uklanjajući sve sitne ostatke poput lišća, vlati trave ili male grančice. Isperite bobice pod mlazom vode, stavite ih u cjedilo, a zatim ih rasporedite na ručnik da se osuše. Zatim sipajte borovnice u duboku zdjelu, dodajte polovicu šećera i promiješajte.
korak 3 od 5
Velikom žlicom počnite trljati bobice o stijenke posude, redovito miješajući tako da borovnice puste sok.
korak 4 od 5
Kad se prva polovica šećera gotovo potpuno otopi, možete dodati ostatak. Miješajte dok se ne otopi.
korak 5 od 5
Ostavite borovnice na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Za to vrijeme šećer će se konačno otopiti, a iz bobica će izaći još malo soka, zbog čega će se masa povećati u veličini. Ako nemate priliku čekati dok se bobica ne slegne, nemojte puniti staklenke do vrha, ostavite oko 1/5 dijela. Bobice možete staviti u staklenke, čvrsto zatvoriti poklopac i staviti u hladnjak.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *