Borovnice u vlastitom soku bez šećera za zimu
0
1124
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
57,2 kcal
Porcije
0,5 l.
Vrijeme za kuhanje
120 minuta
Proteini *
1,4 gr
Masti *
0,8 gr.
Ugljikohidrati*
9,9 gr.
Varijanta berbe bobičastog voća za zimu, u kojoj se ne kuha do džem i nije tako slatko slatko. Ova vrsta valjanja u vlastitom soku omogućuje bobicama očuvanje maksimalnih vitamina i prirodnog okusa.
Sastojci
Postupak kuhanja
U međuvremenu možete pasterizirati posude za šivanje. Bit će dovoljno držati limenke iznad pare 10 minuta, a poklopce staviti u kipuću vodu 15 minuta. Zatim ostavite posuđe da se ohladi i obrišite ga s kondenzata ručnikom da se brže osuši. Konzerve od 500-700 mililitara bit će optimalne za ovu metodu šivanja.
Borovnice ulijte u osušene staklenke do vrha i pokrijte poklopcem odozgo. Važno je ne poklopiti poklopac, već ga jednostavno staviti na vrh kako bi para još uvijek mogla djelomično izlaziti. Napunite veliki lonac vodom nešto manje od visine limenki. Stavite na srednju vatru, na dno stavite ručnik presavijen nekoliko puta i na njega stavite staklenke bobičastog voća.
Lagano zakuhajte vodu i lagano smanjite vatru kako se voda ne bi pregrijala ili počela kuhati prejako. Nakon određenog vremena bobice će se početi kuhati. Lagano ih zdrobite žlicom i dodajte svježe bobice na vrh staklenke. Ponavljajte ovaj korak dok sok od borovnice potpuno ne napuni staklenku, što u prosjeku traje oko 40 minuta.
Dobar tek!