Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Nepečeni kolač od sira s jagodama

Nepečeni kolač od sira s jagodama

1609

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 227,5 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 4 sata

Proteini * 17,9 gr.

Masti * 11,4 gr.

Ugljikohidrati* 26,6 gr.

Sadržaj

Tajna uspjeha torte od sira bez pečenja s jagodama je njezin svijetli dizajn, ugodna aroma i iznenađujuće nježan okus. I sve to zahvaljujući glavnom sastojku deserta: jagodama i krem siru. Priprema takvog deserta kod kuće neće biti teška. Glavna stvar je jasno slijediti upute korak po korak predstavljene u ovom receptu.

Sastojci

Jestiva želatina 8 gr. Granulirani šećer 160 g jagoda 200 gr. Sok od limuna 1 žličica Maslac 90 gr. Keksi 160 g Krema 33% ili krema 30% ili krema 26% 250 ml. Kremasti sir 250 g Jogurt 200 ml.

Postupak kuhanja

Maslac se mora narezati na velike kocke i staviti u mali lonac na vatru. Maslac bi se trebao potpuno otopiti.

Šaljemo kolačiće u zdjelu blendera i sameljemo ih u stanje mrvice. Zdrobljene kolačiće treba kombinirati s otopljenim maslacem, a zatim ih dobro promiješati.

Pokrivamo posudu za pečenje papirom za pečenje i dobivenu masu šaljemo tamo, a zatim je dobro nabijemo, čineći osnovu za naš kolač od sira.

Ulijte želatinu u zasebnu malu posudu, napunite je s dvije žlice vode i ostavite deset minuta. Jagode sameljite u pire krumpirom s blenderom.

Pomiješajte pire od jagoda u zasebnoj zdjeli sa šećerom i limunovim sokom. Dobivenu masu šaljemo na vatru, nakon vrenja potrebno je tamo dodati natečenu želatinu. Maknite masu s vatre nakon što se želatina potpuno otopi u njoj.

U zasebnu zdjelu prelijte pet grama želatine s tri žlice vode i ostavite deset minuta. U međuvremenu umutiti vrhnje dok se ne stvori gusta pjenasta masa.

U posebnoj posudi istucite krem sir u kombinaciji sa šećerom. U dobivenu masu postupno dodajte šlag, a zatim jogurt i nabubrelu želatinu, proći kroz malo sito. Nakon toga se dobivena masa mora temeljito istući mikserom.

Podlogu za cheesecake premažite gotovom kremom, ravnomjerno rasporedite masu od jagoda po želji po kremi. Prije posluživanja ostavite cheesecake da se kuha na hladnom mjestu nekoliko sati dok se ne učvrsti. Nakon toga desert se može poslužiti za stolom.