Torta od sira bez pečenja s kiselim vrhnjem - ukusan recept sa fotografijama korak po korak

Cheesecake bez pečenja s kiselim vrhnjem

1699

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 260,3 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 10 sati

Proteini * 13,9 gr.

Masti * 9,1 gr.

Ugljikohidrati* 36,7 g

Sadržaj

Cheesecake bez pečenja s kiselim vrhnjem ukusan je desert od svježeg sira. Cheesecake ispada dosta kaloričan zbog upotrebe velike količine maslaca i domaćeg svježeg sira, ali ponekad se vrijedi razmaziti. Djeca obožavaju ovaj desert.

Sastojci

Postupak kuhanja

Uzmite kolačić od tijesta.

Kolačiće izlomite rukama i sameljite u male mrvice pomoću mlinca za meso ili blendera.

Otopite 150 grama maslaca, dodajte sjeckanoj jetri. Dodajte par žlica granuliranog šećera i promiješajte.

Pokrijte oblik u kojem će se kolač od sira učvrstiti bez pečenja, prekrijte prozirnom folijom ili folijom. Dobivenu masu kolačića stavite na dno obrasca. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Kalup stavite u zamrzivač na 20 minuta.

Pripremite 30 grama želatine i napunite je čašom vode.

Želatinu ostaviti da nabubri. Želatinu potpuno otopite u vodenoj kupelji.

Svježi sir provucite kroz mlin za meso ili usitnite ručnim mikserom.

Preostali maslac prethodno uklonite tako da omekša na sobnoj temperaturi.

Na maslac dodajte vanilin šećer i mikserom mutite dok ne postane pjenasto bijelo, postupno dodajući granulirani šećer.

U maslacu dodajte naribani svježi sir, domaće vrhnje i kiselo vrhnje, pomiješajte uronjenom miješalicom. Tankom mlazom dodajte otopljenu želatinu i opet miješajte mikserom.

Masu od kremastog sira premjestite na podlogu od kolačića od slatkog tijesta. Zategnite kalup prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se stegne 5-6 sati.