Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Meki kolač od sira

Meki kolač od sira

1874

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 225,6 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 120 minuta

Proteini * 8 gr.

Masti * 15,2 g

Ugljikohidrati* 19,3 g

Sadržaj

Ljeti preporučujemo pečenje domaćeg kolača od sira s podlogom od kupljenih kolačića, s nadjevom od čokolade i kiselog vrhnja, mekim svježim sirom, bobičastim voćem i orašastim plodovima. Takva eksplozija okusa i tekstura dugo će se pamtiti u vašem jeziku.

Sastojci

Kratki kolačići 250 g Maslac 100 g Crni ribiz ukus Granulirani šećer 300 gr. Svježi sir (mekano) 250 g Kiselo vrhnje 26% 150 g Kakao u prahu 2 žličice Jaje 1 računalo. Badem 100 g

Postupak kuhanja

Za podlogu, samljeti kolačiće od tijesta u blenderu, kuhaču za kuhanje ili mlincu za kavu. Izvadite maslac iz hladnjaka 1 sat prije kuhanja ili otopite u mikrovalnoj pećnici. U mrvice umiješajte maslac pa rukama umijesite sve.

Pripremite podijeljenu posudu za pečenje. Na dno stavite krug pergamenta za hranu kako biste kasnije desert mogli lako izvaditi iz kalupa.

Stavite pješčano-uljnu masu na dno kalupa, dobro je utisnite prstima, žlicom ili čašom po dnu kalupa te također oblikujte stranice.

U podlogu stavite smrznuti ili svježi crni ribiz. Izvadite oblik s podlogom u hladnjak na pola sata kako bi se mrvica imala vremena stvrdnuti.

U zdjelu stavite meki svježi sir, dodajte mu 200 g šećera u prahu. Masu dobro umutiti mikserom.

U masu dodajte jaje i opet umutite dok ne postane glatko.

Smjesu izlijte u učvršćenu podlogu i stavite kalup za tortu od sira u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat.

Za pripremu čokoladnog punjenja morate dodati kakao u prahu u kiselo vrhnje.

Tamo ulijte 100 g šećera, sve dobro umutite mikserom.

Bademe prepržite na suhoj tavi, a zatim ih usitnite oštrim nožem.

Nakon sat vremena izvadite cheesecake iz pećnice, prelijte nadjevom. Vratite desert u pećnicu na još 20 minuta. Zatim ostavite kolač od sira u pećnici otvaranjem vrata dok se potpuno ne ohladi.