Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Cheesecake od svježeg sira

Cheesecake od svježeg sira

1407

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 226,4 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 5 gr.

Masti * 6,9 gr.

Ugljikohidrati* 40,8 g

Sadržaj

Lagani i prozračni kolač od sira izvrstan je desert za obiteljsko ispijanje čaja. Jelo je pogodno i za poslastice na svečanom stolu.

Sastojci

Svježi sir 350 gr. Keksi 350 gr. Maslac 150 g Jaje 3 kom. Granulirani šećer 300 gr. Kiselo vrhnje 400 gr. Vanilin 1 žličica Bobice za ukras

Postupak kuhanja

Maslac se mora otopiti na štednjaku. Radi praktičnosti, komad prethodno izrežite na male kocke. Nakon što se maslac potpuno otopi, maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

Samljeti kolačiće. Možete koristiti blender ili rukama samljeti proizvod u mrvice. Za potonju metodu morate kolačiće staviti u vrećicu i dobro ih zdrobiti. Pomiješajte smrvljenu poslasticu s otopljenim maslacem. Miješamo.

Smjesu stavite u posudu za pečenje. Trebali biste dobiti tanki i vrlo gusti sloj. Možete koristiti čašu da je potpuno pritisnete na dno kalupa. Jela je prikladnije pritisnuti kolačiće.

Pripremimo nadjev od skute. Ako koristimo grubi zrnati sir, onda ga sameljimo kroz sito. Možete koristiti blender. Time ćemo dobiti mekšu i prozračniju masu.
Jaja posebno pomiješajte s 200 g šećera. Nema potrebe bičevati. Masu jaja sjediniti sa svježim sirom, dodati vanilin šećer. Miješajte dok ne postane glatko i izlijte na sloj keksa.

Šaljemo jelo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo na ovoj temperaturi 5 minuta, pa smanjimo stupnjeve na 140 i nastavimo peći još 50 minuta. Dok je cheesecake u pećnici, istucite kiselo vrhnje s preostalim šećerom. Ovu kremu prelijte po jelu 5 minuta dok se potpuno ne skuha.