Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Sirni kolač od skute

Sirni kolač od skute

3315

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 183,1 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 6 sati

Proteini * 4,6 gr

Masti * 7,4 gr.

Ugljikohidrati* 29,3 g

Sadržaj

Cheesecake se pravi od raznih vrsta krem sireva, ali se mogu zamijeniti masom od skute. Svježi sir se sjedini sa kiselim vrhnjem, šećerom i jajima, svi sastojci se umute do prozračne homogene mase. Ispada vrlo nježan i ukusan desert.

Sastojci

Svježi sir 700 gr. Granulirani šećer 200 gr. Jaje 4 stvari. Vanilin 10 gr. Sol 0,25 žličice Sok od limuna 1-2 žlice Limunova korica 2-3 žlice Kratki kolačići 250 g Maslac 150 g

Postupak kuhanja

Kolačiće sameljite mikserom u mrvice. Otopite maslac. Pomiješajte mrvice pijeska i maslac. Dobivenu masu rasporedite po dnu kalupa, žlicom je čvrsto utisnite. Kalup s podlogom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta.

Operite limun i osušite papirnatim ručnicima. Koru limuna naribati na sitno ribež. Iz polovine limuna iscijedite sok.

Skutu umutite u blenderu dok ne postane glatka.

Masu od skute premjestite u zdjelu, dodajte šećer, vanilin i sol, promiješajte. Ulijte limunov sok i koricu, promiješajte. Umutite 4 jaja jedno po jedno, svaki put dobro promiješajte. Dobivenu masu od skute stavite na podlogu od pijeska u kalup.

Kolač od sira treba peći u pećnici na parnoj kupelji. Stavite veliki, duboki lim za pečenje s kipućom vodom u pećnicu. Stavite posudu za kolače s sirom na lim za pečenje, voda bi trebala doseći otprilike polovicu visine posude. Pecite 50-60 minuta na 160-170 stupnjeva. Možete peći bez kupke, ali tada površina deserta može puknuti.