Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Torta od sira koja uvijek izađe

Torta od sira koja uvijek izađe

0
1931
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 232,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 310 minuta
Proteini * 8,3 gr.
Masti * 13,3 gr
Ugljikohidrati* 29,7 g
* po 100 gr. proizvod
Torta od sira koja uvijek izađe
Sadržaj

Danas ćemo pripremiti desert od sira, mnogima omiljen, nazvan kolač od sira. Temeljit će se na siru Philadelphia, zahvaljujući kojem kolač od sira dobiva nježan kremasti okus, čemu će nam se nadopuniti vrhnje. Naš kolač od sira bit će uokviren u hrskavu podlogu od peciva koju ćemo pripremiti od brašna, maslaca i šećera u prahu. Potrošeći znatnu količinu vremena na pripremu, dobivamo odličan desert u kojem se uživa u mnogim restoranima diljem svijeta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Dobro ohlađeni maslac naribati na krupno ribež, dodati brašno, sol i sve samljeti rukama u sitne mrvice. Nakon toga dodajte jaje i šećer u prahu pa rukama zamijesite tijesto. Zatim ga skupimo u kuglu i omotamo prozirnom folijom. Stavite u hladnjak na 50-60 minuta.
korak 2 od 6
Bjelanjke odvojite od žumanjaka. U zdjeli pomiješajte Philadelphia sir, šećer i brašno. Zatim svaki put dodajte jedan po jedan žumanjak, dobro promiješajte mikserom. Zatim, bez isključivanja miksera, tankim mlazom dodajte vrhnje. Dobit ćemo prozračnu homogenu masu.
korak 3 od 6
U posebnoj zdjeli mikserom istucite potrebnu količinu proteina s prstohvatom soli, dok ne dosegnu stabilne vrhove. Zatim pomiješamo proteine ​​s masom skute.
korak 4 od 6
Tijesto izvadimo iz hladnjaka, stavimo ga između dva lista papira za pečenje i razvaljamo tako da mu je debljina 4-6 mm. Tijesto stavljamo u kalup promjera 24 cm, omatajući ga sa strane. U tijesto stavite nadjev od skute i stavite ga peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 40 minuta, zatim smanjite vatru na 150 stupnjeva i pecite 20 minuta, a zatim smanjite vatru na 125 stupnjeva i pecite još 10 minuta. Nakon toga isključite vatru i ostavite cheesecake da se ohladi u pećnici s otvorenim vratima oko sat vremena.
korak 5 od 6
Gotov kolač od sira izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi još 1-2 sata, kako bi fil postao gušći, pa ćete kolač od sira lakše rezati na porcije.
korak 6 od 6
Počnimo kušati naš desert, uživajte u čaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *