Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Matcha od torte od sira

Matcha od torte od sira

0
1063
Kuhinja američki
Sadržaj kalorija 285,2 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 270 minuta
Proteini * 4,7 gr
Masti * 19,9 gr.
Ugljikohidrati* 33,6 g
* po 100 gr. proizvod
Matcha od torte od sira
Sadržaj

Matcha je vrsta japanskog čaja od zelenog mladog lišća, koji savršeno tonizira i okrepljuje, zdrava zamjena za kavu. Matcha se također koristi kao dodatak hrani za razne deserte. Predlažem da napravite neobičan matcha cheesecake.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 32
Pripremite sve potrebne sastojke za podlogu od keksa od sira.
korak 2 od 32
Pileća jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke stavite u duboku posudu, dodajte 40 grama granuliranog šećera. Dodajte vanilu u prahu.
korak 3 od 32
Proteine ​​piletine ulijte u drugu posudu, mikserom mutite dok ne dobijete guste vrhove. Istu pjenjačom istucite žumanjke.
korak 4 od 32
U umućene žumanjke dodajte vrhunsko prosijano pšenično brašno.
korak 5 od 32
Zatim ulijte 40 grama mlijeka i potrebnu količinu biljnog ulja. Mikserom dovesti do homogene konzistencije.
korak 6 od 32
U dobiveno tijesto u nekoliko koraka lagano dodajte umućeni bjelanjak. Miješajte odozdo prema gore.
korak 7 od 32
Uzmite silikonski kalup, vrlo je prikladno raditi s njim.
korak 8 od 32
Lagano pomaknite napuhano tijesto i ravnomjerno rasporedite.
korak 9 od 32
Kalup staviti u zagrijanu pećnicu. Biskvit pecite 20 minuta na 160 stupnjeva. Gotov biskvit izvadite iz pećnice, prebacite na rešetku i pokrijte kuhinjskom krpom.
korak 10 od 32
Pripremite sastojke za tortu od sira.
korak 11 od 32
Namočite listiće želatine u hladnu vodu.
korak 12 od 32
Uzmite lonac, u njega ulijte 135 grama mlijeka, dodajte 70 grama granuliranog šećera. Stavite na srednju vatru i kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
korak 13 od 32
U međuvremenu, u duboku zdjelu izlijte teško vrhnje i mikserom mutite dok ne omekša.
korak 14 od 32
Želatinu dodajte u lonac s zagrijanim mlijekom, nakon što ga iscijedite.
korak 15 od 32
Mascarpone sir stavite u duboku zdjelu, prelijte smjesom mlijeka i želatine.
korak 16 od 32
Ulijte Matcha čaj.
korak 17 od 32
Silikonskom lopaticom dovedite smjesu do homogene konzistencije.
korak 18 od 32
Lagano umiješajte šlag.
korak 19 od 32
Lagano promiješajte.
korak 20 od 32
Dobivenu nježnu masu izlijte u silikonski kalup i ravnomjerno rasporedite po cijelom kalupu, lagano zagladite silikonskom lopaticom.
korak 21 od 32
Ohlađeni biskvitni kolač stavite na vrh, lagano ga utapajući.
korak 22 od 32
Pošaljite u zamrzivač 2 sata prekriveno prozirnom folijom.
korak 23 od 32
Pripremite silikonske kalupe za ukrašavanje čokolade.
korak 24 od 32
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte boju, promiješajte.
korak 25 od 32
Čokoladu premjestite u slastičarsku vrećicu. U kalupe stavite različite količine čokolade. Preostalu čokoladu neka bude topla.
korak 26 od 32
Lagano dodirnite oblik po stolu.
korak 27 od 32
Zatim zakrenite kako bi se čokolada ravnomjerno rasporedila.
korak 28 od 32
Čokoladu stavite u zamrzivač. Pričekajte da se čokolada stvrdne.
korak 29 od 32
Lagano uklonite smrznute latice iz kalupa.
korak 30 od 32
Na vrh stola stavite list papira za pečenje. Stavite kap tople čokolade, pričvrstite nekoliko latica.
korak 31 od 32
Tako formirajte cvijet.
korak 32 od 32
Smrznuti kolač od sira okrenite na posudu i pažljivo uklonite silikonski kalup. Vrh ukrasite cvijetom čokolade. Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat da se odmrzne.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *