Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ New York cheesecake s svježim sirom

New York cheesecake s svježim sirom

3184

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 242 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 7 sati

Proteini * 5,7 g

Masti * 8,7 g

Ugljikohidrati* 42,8 g

Sadržaj

Poznati njujorški kolač od sira lako se može napraviti sa svježim sirom ako nemate skutu pri ruci. Okus ovog deserta neće biti lošiji od klasičnog recepta. Ukusan desert savršen je za svaku čajanku ili čak svečani stol. Probaj!

Sastojci

Maslac 150 g Keksi 350 gr. Svježi sir 350 gr. Jaje 3 kom. Šećer u prahu ili šećer u prahu 300 gr. Kiselo vrhnje 26% 400 gr. Vanilin ukus

Postupak kuhanja

Prvo morate izrezati biljno ulje na kockice i otopiti ga na štednjaku, vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Kolačiće razmutite u vrlo fine mrvice, pa kolačićima dodajte šećer i dodajte maslac koji ste upravo otopili. Smjesu dobro promiješajte.

U podijeljenom kalupu stvorite podlogu od sira. Da biste to učinili, smjesu za kolačiće stavite u kalup i dobro je utisnite po dnu kalupa.

Za nadjev od skute potrebno je skutu prebrisati kroz sito i dodatno umutiti mikserom kako bi skuta postala kremasta i nježna. Fil za kolač od sira trebao bi biti potpuno homogen i bez zrna svježeg sira.

Jaja sjediniti sa finim šećerom (200 grama) i dobro umutiti bez mućenja. Zatim ovu podlogu sjedinite s vanilijom i svježim sirom te dobro promiješajte. Smjesu izlijte na podlogu od sira i izvadite kalup s pleha u pećnici pet minuta na 180 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 140 stupnjeva i pecite desert još pedesetak minuta.

Umiješajte kiselo vrhnje s preostalim šećerom i ulijte ovu smjesu u gotovo gotov kolač od sira. Zatim dovedite jelo do spremnosti u pećnici. Gotov kolač od sira ohladite i stavite u hladnjak na pet do šest sati, pa tek onda poslužite poslasticu na stol.