Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Cheesecake "Rafaello"

Cheesecake "Rafaello"

0
2064
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 254,5 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 8 sati
Proteini * 7,3 gr.
Masti * 15,4 g
Ugljikohidrati* 29,4 g
* po 100 gr. proizvod
Rafaello torta od sira
Sadržaj

Okusom i sastojcima ovaj kolač od sira jako podsjeća na poznate slatkiše "Rafaello" - otuda i naziv. Pripremite ovaj prekrasan desert kod kuće, skuhajte šalicu aromatične kave i pustite cijeli svijet da čeka!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 19
Prvo morate napraviti biskvit. Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
korak 2 od 19
Umutite žumanjke, 30 grama kokosa i 45 grama šećera. Masa bi trebala posvijetliti i udvostručiti se.
korak 3 od 19
Bjelanjke posebno umutiti do čvrste pjene, postupno im dodavati 45 grama šećera, nastavljajući tući.
korak 4 od 19
Pomiješajte brašno i škrob, prosijte ovu smjesu. Žumanjke lagano dodajte umućeno bjelanjke i brašno sa škrobom.
korak 5 od 19
Otopite maslac, ohladite i ulijte u tijesto, promiješajte.
korak 6 od 19
Namastite posudu za pečenje manjom, stavite tijesto u nju. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite biskvit 20 minuta.
korak 7 od 19
Biskvit ostavite u kalupu dok se ne ohladi.
korak 8 od 19
Krem sir, šećer i kukuruzni škrob stavite u zdjelu miksera, tucite na niskoj brzini dok ne postane glatko. Dodajte ekstrakt kokosa i ponovno umutite.
korak 9 od 19
Dodajte jaje, umutite, pa dodajte žumanjak i opet umutite.
korak 10 od 19
Na samom kraju dodajte kokosovu kremu, tucite dok ne postane glatka i glatka par minuta.
korak 11 od 19
Masu od skute ulijte u tepsiju i pecite u vodenoj kupelji 50-55 minuta. ohladite cheesecake i izvadite ga iz kalupa. Stavite ga u hladnjak da se zamrzne.
korak 12 od 19
Napravite kokosov sirup za namakanje. Pomiješajte vodu i šećer, dovedite smjesu do vrenja i otopite šećer, dodajte ekstrakt kokosa, ohladite.
korak 13 od 19
Za kokosovu kremu pjenasto umutite kondenzirano mlijeko i maslac, dodajte Mascarpone, dobro promiješajte, dodajte kokosove pahuljice i ponovno promiješajte.
korak 14 od 19
Ohlađeni biskvit izrežite na 2 kolača. Na dno okruglog oblika stavite jednu koru, zasitite je kokosovim sirupom.
korak 15 od 19
Na koru stavite 1/3 kokosove kreme.
korak 16 od 19
Na kremu nježno stavite ranije pripremljeni kolač od sira.
korak 17 od 19
Premažite cheesecake s 1/3 kokosove kreme.
korak 18 od 19
Na vrh stavite drugi biskvit, zasitite ga kokosovim sirupom.
korak 19 od 19
Prelijte ostatkom kokosove kreme i pospite pahuljicama kokosa. Kolač od sira stavite u hladnjak na 8-12 sati. Prije posluživanja ostavite da odstoji 30-40 minuta na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *