Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Torta od sira s borovnicama i mascarponeom

Torta od sira s borovnicama i mascarponeom

0
748
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 297,2 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 340 minuta
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 22,5 g
Ugljikohidrati* 29,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Torta od sira s borovnicama i mascarponeom
Sadržaj

Prekrasno svijetlo ljubičasta torta od sira može se pripremiti čak i bez pečenja. Savršeno kombinira hrskavu podlogu od kolačića i delikatno, iako ne dijetalno, punjenje mascarpone krem ​​sira, šlaga i borovnica, suptilno obojeno ružmarinom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Kolačiće od sitnog tijesta sameljite u blenderu. Ako nemate blender pri ruci, kolačići se mogu usitniti stavljanjem u vrećicu, oklagijom ili kuhinjskim čekićem. U tavi popržite orahe po svom izboru. Orasi i lješnjaci izvrsni su za ovaj recept, ali se mogu koristiti i drugi. Također ih nasjeckajte i dodajte kolačićima.
korak 2 od 11
Ulijte malo mlijeka i umijesite buduću podlogu.
korak 3 od 11
Uzmite podijeljenu posudu za pečenje, obložite dno pergamentom i ravnomjerno rasporedite masu njihovih oraha i kolačića. Stranice ove baze ne moraju biti učinjene. Podlogu od sira stavite u kalup u hladnjak na najmanje 10 minuta.
korak 4 od 11
Samo naprijed i pripremite punjenje. Želatinu prije svega prelijte vodom i ostavite da nabubri. Ako koristite svježe borovnice, prvo ih sortirajte od smeća i pokvarenih bobica, ako su smrznute, a zatim ih odmah dodajte u lonac. Tamo dodajte šećer i grančicu ružmarina. Ružmarin je toliko aromatičan da može postati ona suptilna, zanimljiva i intrigantna nota u desertu. Sadržaj lonca zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
korak 5 od 11
Umiješajte hladnu kremu i premjestite u zasebnu posudu.
korak 6 od 11
Posebno umutite mascarpone krem ​​sir sa šećerom u prahu. Kad masa postane homogena, dodajte joj kiselo vrhnje (po želji kiselo vrhnje možete zamijeniti prirodnim jogurtom bez dodataka). Tucite još nekoliko minuta, dok ne postane pjenasto.
korak 7 od 11
Nabubrenu želatinu otopite u prokuhanim borovnicama, prije toga joj uklonite grančicu ružmarina
korak 8 od 11
U masu od sira ulijte borovnice sa želatinom. Promiješati. Borovnice se trebaju ravnomjerno rasporediti po mascarpone masi sira.
korak 9 od 11
Zatim u buduće blijedoljubičasto punjenje dodajte šlag i miješajte nježnim pokretima kako ne biste narušili prozračnu strukturu kreme.
korak 10 od 11
Podlogu od sira izvadite iz hladnjaka i na nju stavite pripremljenu kremu od borovnica. Zagladite lopaticom ili lopaticom. Vratite posudu s kolačima u hladnjak i ostavite sa strane najmanje 5 sati. Idealno ako se cheesecake ima cijelu noć stabilizirati.
korak 11 od 11
Zamrznuti cheesecake ukrasite borovnicama i poslužite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *