Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Bez pečenog philadelphia cheesecakea

Bez pečenog philadelphia cheesecakea

4866

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 334,9 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 5 sati

Proteini * 23,9 gr.

Masti * 15,5 g

Ugljikohidrati* 43,3 gr

Sadržaj

Kako biste si olakšali život i uštedjeli vrijeme kuhanja, kolač od sira možete napraviti bez pečenja. Temelj za takav kolač bit će mrvice keksa, sabijene s otopljenim maslacem, a sloj sira će se dobro stvrdnuti i zadržati oblik zahvaljujući želatini. Kao rezultat toga, imat ćete prekrasan kolač od sira na stolu koji ne zahtijeva nikakve složene manipulacije u pripremi.

Sastojci

Kratki kolačići 150 g Kremasti sir 500 gr. Maslac 70 gr. Krema 33% 200 gr. Šećer u prahu 100 g Vanilin 10 gr. Jestiva želatina 10 gr.

Postupak kuhanja

U blenderu istucite kolačiće kako biste stvorili mekanu mrvicu. Zatim se maslac treba otopiti i dodati mrvicama.

Dobro promiješajte da se pješčane mrvice potpuno zasite.

Kako bi vaš kolač od sira bio visok, postavite promjer u podijeljenom obliku na najviše 18-20 cm ako radite kolač od sira za dio proizvoda navedenih u receptu. Ravnomjerno rasporedite mrvicu unutar prstena, zatvorite je, pritisnuvši je nečim teškim, a zatim sakrijte u hladnjak da se masa zamrzne.

Namočite želatinu u 100 ml hladne vode i pustite da nabubri 15 minuta (točno vrijeme bubrenja bit će navedeno na pakiranju). Umiješajte vanilin šećer i šećer u prahu u meki krem sir pomoću miksera. U ovu masu ulijte vrhnje i sve zajedno promiješajte pjenjačom da dobijete homogenu kremu.

Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji par minuta, ali ni u kojem slučaju ne dopustite da zavrije!

Pustite da se želatina ohladi tako da postane tek malo topla, a zatim je tankim mlazom ulijte u kremu od maslaca miješajući masu pjenjačom.

Masu sira stavite na ohlađenu koru, izravnavajući joj površinu. Okrenite tanjur torte od sira bez podizanja dna stola kako bi vrh kolača bio još glatkiji. Tortu od sira stavite u hladnjak da se potpuno zamrzne za 3-4 sata.