Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Torta od sira s mascarponeom i jagodama

Torta od sira s mascarponeom i jagodama

1527

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 262,4 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 6 sati

Proteini * 17 gr.

Masti * 12,8 g

Ugljikohidrati* 28,2 g

Sadržaj

Konzistencija kolača s sirom može biti slična tepsiji ili sufleu, ovisno o sastojcima koje koristite. Jedan od najukusnijih recepata za ovaj desert je Mascarpone cheesecake s jagodama.

Sastojci

Maslac 125 gr. Keksi 250 g Mascarpone sir 500 gr. Krema 33% ili krema 30% ili krema 26% 200 ml. Jestiva želatina 15 gr. Voda 50 ml. Šećer u prahu 200 gr. jagoda 400 gr. Željena mješavina 2 paket

Postupak kuhanja

Kekse sameljite u mrvice na bilo koji mogući način. Pomiješajte ga s omekšanim maslacem. Od ove mase rasporedite kolač u obliku, dobro ga nabijte, ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Želatinu prelijte vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim je zagrijte u vodenoj kupelji dok se želatina ne otopi.

Mascarpone umutiti mikserom, pa mu dodati šećer u prahu, ponovo umutiti. Nastavljajući miješati, dodajte vrhnje, a zatim želatinu.

Izvadite kalup iz hladnjaka, na koru stavite fil od vrhnja, kolač od sira stavite u hladnjak na 1-2 sata.

Operite jagode, prerežite repove, svaku bobicu narežite na ploške.

Pripremite žele prema uputama na pakiranju.

Izvadite cheesecake iz hladnjaka, do tada se Mascarpone fil trebao stegnuti. Rasporedite jagode, prekrijte ih pripremljenim želeom i vratite u hladnjak na još 2-4 sata.