Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Torta od sira s mascarponeom i vrhnjem

Torta od sira s mascarponeom i vrhnjem

3060

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 320,2 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 24,8 g

Masti * 19,7 g

Ugljikohidrati* 26,5 g

Sadržaj

Cheesecake je tradicionalni američki desert, a danas postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. U receptu koji vam predstavljamo upotrijebit ćemo Mascarpone sir i kiselo vrhnje kao glavne sastojke za nadjev. Osim toga, da bi se komponente držale zajedno, potrebno je u kremu dodati želatinu, budući da se naš desert priprema bez pečenja.

Sastojci

Mascarpone sir 300 gr. Granulirani šećer 100 g Voda 140 ml. Maslac 50 gr. Kiselo vrhnje 120 g Kratki kolačići 100 g Jestiva želatina 10 gr.

Postupak kuhanja

Želatinu stavite u malu posudu i podlijte hladnom vodom dvadeset minuta, dok želatina potpuno ne nabubri.

Kolačiće šaljemo u blender i meljemo ih u mrvičasto stanje.

Otopite maslac.

Rastopljeni maslac spojite s nasjeckanim kolačićima i dobro promiješajte.

Uzimamo posudu za pečenje s rascjepljenim rubovima, namažemo je uljem i obložimo papirom za pečenje. Mješavinu zdrobljenih kolačića i maslaca stavite na dno kalupa i utopite.

Pomiješajte sto mililitara vode sa šećerom i zakuhajte te pričekajte pet minuta.

Pomiješajte šećernu vodu s natečenom želatinom.

U zasebnom spremniku potrebno je sir istući s kiselim vrhnjem, a zatim u dobivenu masu dodati želatinu napunjenu šećernom vodom. Sve temeljito promiješajte.