Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Torta od sira s mascarponeom i svježim sirom

Torta od sira s mascarponeom i svježim sirom

0
2628
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 215,5 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 3,8 g
Masti * 9,2 gr.
Ugljikohidrati* 32,2 g
* po 100 gr. proizvod
Torta od sira s mascarponeom i svježim sirom
Sadržaj

Cheesecake s svježim sirom ispada proračunskiji zamjenom dijela skupog mascarpone sira sa jeftinijim svježim sirom. Međutim, i dalje dobivate isti okus torte od sira: krhka podloga od peciva od kupljenih kolačića, punjenje kremom od vanilije. Za raznolikost klasičnog okusa vanilije dodajte malo umaka od brusnice izravno u nadjev od sira.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Kekse od vanilije sameljite do fine mrvice, pomiješajte u zdjeli s otopljenim maslacem.
korak 2 od 10
Dobivenu smjesu rasporedite po dnu razdijeljenog oblika, oblikujte stranice od ostataka, žlicom pritiskajući mrvice na stijenke oblika. Stavite u hladnjak na 30 minuta. ili u zamrzivač 10-15 minuta.
korak 3 od 10
Zasebno sjedinite mascarpone, svježi sir, protrljajte kroz sito ili probijte mikserom. Dodajte šećer, vanilin šećer, promiješajte.
korak 4 od 10
Opranoj naranči uklonite koricu, iscijedite sok polovice voća. Sve to dodajte masi od skute. Tamo vozite jaja. Sve istucite mikserom pri maloj brzini.
korak 5 od 10
U posudu prosijte 40 g kukuruznog škroba u smjesu koju nije poželjno zamijeniti krumpirom.
korak 6 od 10
Za umak odmrznite brusnice, samljejte ih kroz sito ili probijte mikserom dok ne postanu glatke. Odmjerite 80 ml rezultirajućeg pirea od brusnice.
korak 7 od 10
Pustite da pire prokuha, neprestano miješajući da ne zagori. Razrijedite 0,5 žličice. škrob u 1 žlici. l. hladne vode, uliti u sok. Pirjajte, povremeno miješajući, 1 minutu, zatim maknite s vatre i ohladite.
korak 8 od 10
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Polovicu mase sira ulijte u pješčanu prazninu, odozgo prelijte 1/3 pirea od brusnica. Drvenim ražnjem napravite mrlje u njemu.
korak 9 od 10
Na vrh stavite ostatak skute i pire krumpir, ponovno napravite mrlje. Pecite oko 1 sat.
korak 10 od 10
Ohladite cheesecake u pećnici, a zatim ga prebacite u hladnjak na nekoliko sati.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *