Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Torta od sira s ricottom i svježim sirom

Torta od sira s ricottom i svježim sirom

0
2043
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 222,5 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 140 minuta
Proteini * 4,9 gr.
Masti * 9,5 g
Ugljikohidrati* 34,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Torta od sira s ricottom i svježim sirom
Sadržaj

Ricotta je talijanski sir napravljen na bazi sirutke s kremastom i mekom teksturom te nježnog i jedinstvenog okusa. Preporučujem da napravite ricotta cheesecake sa svježim sirom. Za ukrašavanje koristite šumsko voće; bobice mogu biti svježe ili smrznute.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Pripremite hranu za podlogu od sira. Mljevenjem ili strojem za mljevenje mesa sameljite kolače od tijesta. Maslac uklonite unaprijed da omekša. Pripremite sastojke za punjenje skute, proizvode za gornji sloj.
U manjoj zdjeli pomiješajte zdrobljene kolačiće i omekšali maslac. Nekoliko žlica pješčanih mrvica sačuvajte za kasniju upotrebu.
korak 2 od 14
Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite po dnu razdijeljenog oblika u kojem ćete sakupljati kolač od sira. Ostavite u hladnjaku 30 minuta da se stegne.
korak 3 od 14
U posudu za miješanje stavite sir Ricotta.
korak 4 od 14
Dodajte svježi sir i šećer u prahu, miješajte mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko.
korak 5 od 14
Dodajte jedno po jedno pileća jaja i dobro promiješajte mikserom.
korak 6 od 14
Uključite pećnicu da se zagrije. U masu od skute ulijte kukuruzni škrob, šećer u prahu i koricu limuna. Miješajte mikserom.
korak 7 od 14
Ohlađeno vrhnje izlijte u drugu posudu i mikserom istucite dok ne prozrači. Lagano, u nekoliko koraka, u prethodno dobivenu sirnu masu dodajte šlag i pomiješajte pokretima odozdo prema gore.
korak 8 od 14
Izvadite kalup iz hladnjaka i ravnomjerno rasporedite smjesu. Stavite u zagrijanu pećnicu na 1 sat i pecite na 160 stupnjeva.
korak 9 od 14
Nakon što prođe vrijeme, pažljivo izvadite cheesecake iz pećnice i ohladite. U međuvremenu u malu zdjelu stavite kiselo vrhnje i šećer u prahu.
korak 10 od 14
Temeljito promiješajte.
korak 11 od 14
Ohlađeni kolač od sira prelijte dobivenim umakom od vrhnja.
korak 12 od 14
U sredini kolača s sirom može se pojaviti pukotina, ali to je u redu, možete je ukrasiti.
korak 13 od 14
Svježe bobice temeljito operite i osušite. Odozgo ukrasite kolač od sira. Za ukrašavanje možete koristiti smrznute bobice, prethodno ih odmrznuvši u situ.
korak 14 od 14
Pažljivo izvadite kuhani kolač od sira iz kalupa za proljeće i prebacite ga u jelo. Po vrhu pospite preostalim mrvicama pijeska.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *