Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Pileći duhan
  4. ➠ Piletina na žaru

Piletina na žaru

0
1142
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 168,6 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 16,6 gr.
Masti * 28,1 gr
Ugljikohidrati* 6,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Piletina na žaru
Sadržaj

Pileći duhan može se peći dovoljno brzo jer se trup prži s obje strane u isto vrijeme. Također, uklanja se pitanje preše - poklopac uređaja na ovaj način pritišće piletinu. Prije prženja obavezno ostavite perad da se marinira nekoliko sati - to će samo koristiti okusu mesa. Posluživanje piletine s rumenim duhanom uvijek je ukusno i prikladno uz svježe povrće - povoljno će potaknuti bogat začinski okus piletine i olakšati probavu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Piletinu operemo, osušimo ručnikom i prerežemo uz grudnu kost, ne dodirujući leđa. Trup otvaramo u sloj s leđima prema gore. Grudnjak se po želji može izrezati pa će trup biti glatkiji i ravniji.
korak 2 od 6
Kuhinjskim čekićem otjerali smo pticu, prethodno je prekrivši prozirnom folijom - na taj način se raspršivač neće raspršiti. Primenjujemo silu ne na file, već na kosti i zglobove, tako da trup postane savitljiviji.
korak 3 od 6
Istučeni trup pospite solju, crnim paprom, paprikom i češnjakom prošao kroz prešu. Dlanovima utrljajte začine u površinu kože i mesa. Ostavimo piletinu da se marinira sat -dva. Pticu je prikladno ostaviti da se marinira u hladnjaku preko noći.
korak 4 od 6
Zagrijavamo roštilj do vrućeg stanja, podmazujemo ploče biljnim uljem pomoću silikonske četke. Mariniranu piletinu stavite na roštilj, zatvorite poklopac i kuhajte na velikoj snazi.
korak 5 od 6
Za dvadesetak minuta duhanska piletina je gotova. Ako ste u nedoumici, probadamo bedro tankim nožem i procjenjujemo boju soka koji izlazi. Ako je tekućina potpuno bistra, ptica je spremna. Ako postoji primjesa krvi, nastavljamo kuhati neko vrijeme.
korak 6 od 6
Gotovu piletinu duhana izvadite s roštilja na tanjur, narežite na porcije i poslužite vruću sa svježim povrćem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *