Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Pileći duhan
  4. ➠ Pileći duhan prema receptu Ilya Lazersona u tavi pod pritiskom

Pileći duhan prema receptu Ilya Lazersona u tavi pod pritiskom

0
3151
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 196,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 180 minuta
Proteini * 19,9 gr.
Masti * 29 gr.
Ugljikohidrati* 5 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pileći duhan prema receptu Ilya Lazersona u tavi pod pritiskom
Sadržaj

Ovo jelo ima gruzijske korijene, a kuha se u posebnoj tavi s prešanom prešom. Prema receptu Ilye Lazersona, možete jednostavno i ukusno kuhati duhansku piletinu u tavi pod pritiskom kod kuće.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Operite piletinu i prerežite je uz prsa pazeći da su pluća potpuno uklonjena. Raširite trup i istucite kuhinjskim čekićem.
korak 2 od 6
U zdjeli pomiješajte limunov sok, biljno ulje, crni papar i sol. Ovom marinadom premažite piletinu i ostavite da se marinira 1-2 sata.
korak 3 od 6
Dok se meso marinira, pripremite mu posebnu emulziju. Pomiješajte 1/3 nasjeckanog čilija, ulja i češnjaka. Pjenasto izmiksajte smjesu u blenderu.
korak 4 od 6
Stavite tavu na jaku vatru, zagrijte u njoj biljno ulje, pa dodajte maslac i smanjite vatru da ulje ne zagori. Stavite pileću kožu prema dolje u tavu i na nju pritisnite prešu, ulijte preostalu marinadu u tavu. Piletinu pržite s obje strane 15-20 minuta.
korak 5 od 6
Zatim uklonite ugnjetavanje, prelijte s jedne strane emulziju s čilijem i češnjakom, postavite prešu, pržite 10-15 minuta. Zatim prevrnite piletinu, prelijte s druge strane i pržite također presom 10-15 minuta.
korak 6 od 6
Poslužite cijelu piletinu s umacima i svježim povrćem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *