Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Pileći duhan
  4. ➠ Pritisnite duhansku piletinu u tavi s češnjakom

Pritisnite duhansku piletinu u tavi s češnjakom

0
1818
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 202,3 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 80 minuta
Proteini * 19,9 gr.
Masti * 33,7 g
Ugljikohidrati* 7,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pritisnite duhansku piletinu u tavi s češnjakom
Sadržaj

Značajka ovog recepta je da se prilikom prženja trup piletine snažno spljošti pod prešom i pritisne na dno posude. Zbog toga je meso savršeno prženo, ispada sočno, a vrh je prekriven hrskavom korom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Pileći trup dobro isperite vodom, osušite papirnatim ručnicima i prerežite po sredini dojke. Rasklopite trup i stavite ga na dasku za rezanje, prekrijte prozirnom folijom i istucite kuhinjskim čekićem.
korak 2 od 7
Sjemenke korijandera nasjeckajte, češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Kombinirajte korijander, češnjak, kim i crni papar. Pileći trup dobro natrljajte s obje strane mješavinom soli i začina.
korak 3 od 7
U zagrijanu posudu ulijte biljno ulje.
korak 4 od 7
Stavite piletinu leđima prema gore u tavu.
korak 5 od 7
Pokrijte trup ravnim tanjurom ili poklopcem, stavite prešu na vrh, piletinu treba dobro pritisnuti na površinu posude.
korak 6 od 7
Prvih 15-20 minuta pržite piletinu na umjerenoj vatri, okrećući je svaka 2-3 minute, trebala bi biti dobro zapečena i hrskava.
korak 7 od 7
Zatim smanjite vatru, dodajte malo vode u tavu, pokrijte poklopcem. Pržite piletinu 9-10 minuta sa svake strane, nakon čega će piletina duhana biti spremna, jelo možete poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *