Dom
➠ Kotleti
➠ Kotleti od puretine
➠ Dijetalni pureći kotleti

Dijetalni pureći kotleti

1012

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 107,5 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 10,1 gr

Masti * 15,4 g

Ugljikohidrati* 6,3 gr.

Sadržaj

Pureće meso zauzima važno mjesto u dijetetskoj prehrani jer sadrži veliku količinu bjelančevina, vrlo malo masti, a njegov kalorijski sadržaj upola je manji od kalorijskog pilećeg mesa. Dijetalni pureći kotleti pripremaju se bez dodavanja štruce i krumpira. Prže se bez ulja i u tavi za lijepljenje ili u pećnici. Unatoč tim uvjetima, kotleti su hranjivi i ukusni.

Sastojci

Puran file 300 gr. Luk (veliki) 1 računalo. Jaje 1 računalo. Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Češnjak ukus Suncokretovo ulje za podmazivanje

Postupak kuhanja

Filete puretine isperite hladnom vodom, osušite ubrusom i narežite na male kriške.

Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice. Par češnja češnjaka možete samljeti u aparatu za češnjak.

Kriške mesa i nasjeckani luk stavite u zdjelu miksera i usitnite velikom brzinom dok ne postane glatka.

Dobiveno mljeveno meso prebacite u prikladnu zdjelu, dodajte mu jaje, sol i papar po želji i sve temeljito promiješajte. Mljeveno meso možete istući nekoliko puta, što će samo poboljšati teksturu kotleta.

Od kuhanog mljevenog mesa vlažnim rukama oblikujte male kotlete pa ih malo uvaljajte u brašno ili griz.

Četkom lagano premažite neprianjajuću tavu biljnim uljem i zagrijte. Pržite pljeskavice u zagrijanoj tavi 5-6 minuta sa svake strane. Zatim ulijte malo vode u tavu i dinstajte dijetalne kotlete 10-15 minuta ispod poklopljenog poklopca.