Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Domaći lecho za zimu

Domaći lecho za zimu

905

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 55,3 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 3,4 gr

Ugljikohidrati* 9 gr.

Sadržaj

Domaći lecho praktična je priprema za zimu. "Ukusno, ali nedovoljno" - ovako možete opisati ovo očuvanje. Lecho se pokazao vrlo ukusnim, kombinacija papra i rajčice vrlo je uspješna. Postupak izrade lechoa neće oduzeti puno vremena, a sam recept je što jednostavniji.

Sastojci

Babura paprika 2,5 kg Svježe rajčice 2 kg Češnjak 3 zuba. Stolni ocat 9% 1 žlica Biljno ulje 1 žlica Granulirani šećer 1 žlica Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Rajčice isperite, odrežite peteljku, same plodove izrežite na proizvoljan način. Nasjeckanu rajčicu stavite u mlin za meso ili kuhaču i usitnite do pire. Pire od rajčice dodajte sol i šećer u prahu, stavite na vatru. Nakon vrenja ulijte biljno ulje, dodajte sitno sjeckani češnjak. Pire od rajčice kuhajte oko 30 minuta.

Operite papriku, uklonite peteljku s unutarnjim sjemenkama. Sam papar narežite na velike kocke.

Pripremljenu papriku pošaljite u posudu s pireom od rajčice, sve zajedno pirjajte još 40 minuta. Ako sumnjate u dovoljnu količinu soli i granuliranog šećera, okusite lecho i po potrebi dodajte slobodne tekućine po vlastitom nahođenju. 5 minuta prije kuhanja povrću dodajte ocat.

Vrući domaći lecho distribuiramo u sterilizirane staklenke i zategnemo poklopce. Radni komad ohladite naopako ispod tople deke. Lecho je najbolje držati na hladnom i tamnom mjestu.

Uživajte u jelu!