Domaće tjestenine s mljevenom piletinom u tavi

852

Kuhinja Tatarskaya

Sadržaj kalorija 194,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 12,3 gr.

Masti * 12,4 gr.

Ugljikohidrati* 51,5 g

Domaće tjestenine s mljevenom piletinom u tavi

Sadržaj

Danas se gotovo sva mesna jela, uključujući i tjestenine, pripremaju od pilećeg mesa, kao najjeftinijeg. Pileće meso često je suho pri kuhanju pa se u nadjev dodaje više tekućine. Okus pilećih tjestenina malo se razlikuje od tradicionalnih od svinjetine ili govedine. Zamijesite tijesto po ovom receptu u vodi, brašnu i ulju.

Sastojci

Postupak kuhanja

U zdjelu za miješenje tijesta prosijte potrebnu količinu brašna na sito i pomiješajte ga sa soli. Zatim u njega ukapajte biljno ulje.

Pomiješajte brašno i maslac.

Zatim u ovu mješavinu brašna ulijte vodu i zamijesite tijesto. Pokazat će se tijesno, kako bi trebalo biti. Prebacite tijesto u vrećicu i ostavite da odstoji 40-45 minuta na normalnoj kućnoj temperaturi.

Za to vrijeme pripremite nadjev za tjestenine. Ako nema gotove mljevene piletine, tada pileći file uvijte u mlincu za meso. Mljeveno meso premjestite u zasebnu zdjelu. Dodajte sitno sjeckani luk i sol i papar po vašem ukusu.

Zatim u mljeveno meso ulijte toplu vodu i žlicom dobro promiješajte.

Odleđeno tijesto izvadite iz vrećice. Za to vrijeme promijenila mu se tekstura, a tijesto je postalo mekano i elastično. Tijesto razvaljajte u roladu i narežite na porcije.