Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Rajčice
  3. ➠ Rajčice s jabukama za zimu
  4. ➠ Domaći kečap od rajčice

Domaći kečap od rajčice

0
794
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 37,2 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 0,3 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Domaći kečap od rajčice
Sadržaj

Domaći kečap svestran je domaći umak od prirodnog povrća i začina po vašem izboru. Može biti začinjen ili slaniji, s dodatkom senfa, muškatnog oraščića ili klinčića - na vama je. Uključite maštu i stvarajmo zajedno!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Rajčice operemo pod mlazom vode, stavimo na kuhinjsku krpu da se malo osuše. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte.
korak 2 od 7
Suhe rajčice prepolovite, uklonite im peteljku. Samljeti rajčice u blenderu ili ih propasirati kroz mlin za meso. Ako želite dobiti gotov kečap bez sjemenki, propasirajte pire od rajčice kroz sito ili gazu presavijenu u 2 sloja. Pire od rajčice stavite u lonac.
korak 3 od 7
Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Luk možete usitniti mikserom.
korak 4 od 7
Jabuku operemo, ogulimo i protrljamo na sitno ribež.
korak 5 od 7
Šaljemo luk i jabuku u lonac za pire od rajčice i stavimo tavu na vatru.
korak 6 od 7
Povrću, sjeckanom češnjaku dodajte sol, šećer i začine. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne postanu glatki, prokuhajte i kuhajte 1,5 sat na laganoj vatri, a ne zaboravite ih često miješati kako povrće ne bi zagorilo do dna posude.
korak 7 od 7
Nakon 1,5 sata u kečap dodajte ocat, dobro promiješajte, kuhajte jednu minutu i maknite tavu s vatre. Gotov vrući kečap rasporedimo na prethodno sterilizirane staklenke i čvrsto ih zategnemo prokuhanim poklopcima. Ostavimo na sobnoj temperaturi. Čim se kečap potpuno ohladi, stavljamo ga na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *