Dom
➠ Rajčice
➠ Rajčice s jabukama za zimu
➠ Domaći kečap za zimu liže prste

Domaći kečap za zimu liže prste

2193

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 92,2 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 150 minuta

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 21,7 g

Sadržaj

Svi znaju da u umacima za kupnju ima mnogo konzervansa koji negativno utječu na ljudsko zdravlje. Sjajna stvar je što za njih postoji alternativa - polizat ćete prste kod domaćeg kečapa za zimu. Takva zamjena ne samo da će imati blagotvoran učinak na zdravlje obitelji, već će se svima sigurno svidjeti.

Sastojci

Postupak kuhanja

Operite i osušite rajčice. Papriku operite, odstranite sjemenke. Operite jabuke, uklonite im jezgru. Ogulite luk i češnjak. Ovako pripremljene sastojke za kečap provucite kroz mlin za meso.

Dobivenu smjesu izlijte u zdjelu ili lonac.

Svi začini: cimet, klinčići, lovor, papar i grašak - zamotajte u gazu (kako bi ih kasnije bilo lakše izvaditi iz gotovog kečapa) i pošaljite u masu.

Stavite lonac sa smjesom na jaku vatru, pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru, pirjajte masu oko 2 sata.

Izvadite vrećicu od gaze sa začinima iz posude. kečapu dodajte šećer i sol, miješajte dok se potpuno ne otope.

U kečap ulijte ocat.

Mikserom istucite masu u pire od krumpira do konzistencije kečapa. Zatim masu ponovno zagrijte do vrenja.

Gotov kečap ulijte u pripremljene sterilizirane staklenke, zategnite ih poklopcima. Okrenite limenke, zamotajte ih u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade.