Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Umaci
  3. ➠ Kečap
  4. ➠ Domaći kečap sa škrobom

Domaći kečap sa škrobom

0
619
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 69,9 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,4 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 14,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Domaći kečap sa škrobom
Sadržaj

Je li moguće usporediti prirodni domaći kečap s analognim u trgovini, u kojem ima puno okusa, bojila i stabilizatora. Gusta i ukusna rajčica može se dodati juhama u bilo koje doba godine ili upotrijebiti kao umak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Mesne rajčice operite pod tekućom vodom. Rajčice narežite na velike komade, nasjeckajte pire krumpir i sameljite kroz sito. Ulijte sok od rajčice u lonac, ostavite 1 čašu zasebnu i pirjajte na laganoj vatri.
korak 2 od 7
Luk ogulite i sameljite u pireu na ribežu ili pomoću mlinca za meso.
korak 3 od 7
Kad sok od rajčice zakuha, u njega stavite kašu od luka i promiješajte. Kečap skuhajte često miješajući 1,5 sat. Za to vrijeme će se skuhati za pola i postati gušći.
korak 4 od 7
Sok od rajčice bit će spreman čim se pjena prestane stvarati na površini.
korak 5 od 7
Sipajte škrob i papar u čašu hladnog soka i snažno promiješajte.
korak 6 od 7
Sipajte sol i šećer u lonac sa sokom, promiješajte i kuhajte 5 minuta nakon vrenja. Ulijte ocat i ulijte sok iz čaše škroba. Temeljito promiješajte i prokuhajte obradak.
korak 7 od 7
Vrući kečap ulijte u sterilne suhe staklenke i zarolajte. Okrenite staklenke, pokrijte pokrivačem i ostavite da se jedan dan ohladi ispod nje. Hladni kečap se može kušati, spreman je.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *