Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pića
  3. ➠ Pića
  4. ➠ Domaći kvas bez kiselog tijesta

Domaći kvas bez kiselog tijesta

0
5862
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 22,7 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 4 dana
Proteini * 0,3 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 5,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Domaći kvas bez kiselog tijesta
Sadržaj

Želim podijeliti recept za svoj omiljeni ljetni napitak - domaći kvas bez kiselog tijesta. Ovo je piće izvrsno za gašenje žeđi u vrućim ljetnim danima. Ovaj recept koristila je i moja baka. Proces pripreme domaćeg napitka nije naporan, ali dug.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Smeđi kruh narežite na kriške, a zatim na kockice srednje veličine. Ako želite stalno pripremati takvo piće, unaprijed osušite krutone u velikim količinama.
korak 2 od 8
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite kvadrate kruha.
korak 3 od 8
Stavite lim za pečenje s crnim kruhom u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pecite krutone do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući kako ne bi pregorjeli. To može potrajati do 30-40 minuta. Boja gotovog napitka ovisi o boji krutona.
korak 4 od 8
Gotove krutone izvadite iz pećnice, a zatim ih stavite na tanjur i potpuno ohladite.
korak 5 od 8
Ohlađene krutone stavite u staklenu posudu. Koristim posudu od tri litre. Pregršt grožđica sortirajte i isperite pod tekućom vodom, osušite na papirnatom ubrusu i stavite na krutone. Grožđice su dobre za proces fermentacije.
korak 6 od 8
Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera.
korak 7 od 8
Napunite čistom pitkom vodom i ostavite da odstoji najmanje 3 dana na sobnoj temperaturi. Inzistiram na 4 dana. Oštrina gotovog pića ovisi o tome.
korak 8 od 8
Gotov domaći kvas procijedite kroz fino sito prekriveno gazom. Procijeđeni kvas stavite u hladnjak da se ohladi, a zatim poslužite. Za ponovnu pripremu takvog kvasa odbacite polovicu kiselog tijesta i dodajte svježe krekere, malo granuliranog šećera, prelijte vodom i ostavite par dana.

Uživati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *