Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Dorado na roštilju na roštilju

Dorado na roštilju na roštilju

0
804
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 75,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 9,9 gr.
Masti * 12,9 gr.
Ugljikohidrati* 3,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Dorado na roštilju na roštilju
Sadržaj

Dorado je vrlo ukusna i zdrava riba, praktički bez kostiju i ribe. Došla nam je s Mediterana i sada je možete kupiti u mnogim supermarketima, čak i rashlađenu. Za mariniranje dorada dovoljno je 30 minuta pa je izvrsno za roštiljanje na roštilju za vrijeme piknika u prirodi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Prvo pripremite začinjenu smjesu za mariniranje dorado. Količina svih začina i soli naznačenih u receptu ulijte u mužnjak. Za bolji okus uzmite crni papar i korijander. Zatim začine temeljito sameljite u mužaru dok ne postane glatko.
korak 2 od 5
Limun prerežite na dvije polovice bez uklanjanja kore.
korak 3 od 5
Ova je riba prekrivena malim ljuskama, pa je čistite posebnim strugačem ili leđima običnog gulitelja povrća. Zatim s dorada izvadite rep, peraje, utrobu škrgama i dobro isperite ribu hladnom vodom. Zatim napravite 3-4 kosa reza na stranama ribe tako da marinada kroz njih dobro natopi meso.
korak 4 od 5
Pripremljenu ribu premjestite u duboku zdjelu za mariniranje. Zatim prelijte trupove ribe sokom od limuna i utrljajte iznutra i izvana pripremljenom mješavinom začina. Minimalno vrijeme za mariniranje je 30 minuta, ali bolje je staviti ribu sa začinima u hladnjak na 1–1,5 sata.
korak 5 od 5
Kiseljenu ribu s obje strane premažite biljnim uljem i stavite na roštilj. Dorado pecite 12 minuta, okrećući ga svakih 30 sekundi. Znak da je riba spremna bit će biserna boja mesa u području rezova. Dorado na roštilju je spreman. Možete ga poslužiti i uz čašu suhog vina.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *