Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za pite
➠ Kvasac s mlijekom za suhe pite od kvasca

Kvasac s mlijekom za suhe pite od kvasca

2144

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 159,1 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 180 minuta

Proteini * 4,8 gr

Masti * 2,9 gr.

Ugljikohidrati* 32,1 gr

Kvasac s mlijekom za suhe pite od kvasca

Sadržaj

Tijesto za pite pomiješano s mlijekom i suhim kvascem univerzalno je. Dodavanjem maslaca tijesto će postati bogato. Ovo tijesto je pogodno za pite sa bilo kojim punjenjem.

Sastojci

Pšenično brašno 900 gr. Kravlje mlijeko 500 ml Maslac 200 gr. Suhi kvasac 1 pakiranje Sol 0,5 žličice Granulirani šećer 2 žlice

Postupak kuhanja

Prvo pripremite količinu sastojaka za tijesto navedenu u receptu

Čašu malo zagrijanog mlijeka ulijte u zasebnu zdjelu, dodajte joj vrećicu suhog kvasca, jednu žlicu brašna i šećera, te dobro promiješajte. Ovu smjesu stavite na toplo mjesto 15 minuta da se kvasac aktivira.

Brašno prosijte na sito. Prosijano brašno će tijestu dati sjaj i lakoću.

Sada pripremite tijesto. Polovicu prosijanog brašna uspite u posudu za miješenje tijesta. U to ulijte smjesu kvasca, ostatak mlijeka, dodajte sol i šećer te žlicom zamijesite tijesto. Trebalo bi biti tanko poput tijesta za palačinke. Pokrijte posuđe ubrusom i stavite ga na toplo mjesto 1 sat, tako da se tijesto digne i udvostruči volumen.

Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i malo ohladite.

U izjednačeno tijesto ulijte otopljeni maslac, dodajte preostalo brašno i zamijesite tijesto rukama.

Mijesite tijesto dok se ne zalijepi za dlanove. A i nakon toga tijesto mijesite još par minuta. Tijesto treba biti mekano i pahuljasto. Zatim prekrijte posuđe s tijestom ubrusom i stavite ga na toplo mjesto bez propuha 1 sat.

Nakon sat vremena zamijesite tijesto i dajte mu još 20 minuta da se ponovno digne. Za to vrijeme pripremite nadjev za pite.

Maslac za pite s mlijekom i suhim kvascem je spreman. Prebacite ga na radnu površinu stola, pospite brašnom i uvaljajte u kobasicu, izrezanu na komade.