Kvasac za pizzu s majonezom
0
1044
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
286,1 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
6,7 g
Masti *
12,3 gr.
Ugljikohidrati*
45 gr.
Ovaj test ne zahtijeva jaja ili ulje. Majonezu uzimamo kao masnu komponentu. Omogućit će tijestu lomljivost i lakoću. Pizza na ovoj osnovi ispada vrlo ukusna i nježna. U ovom receptu koristimo suhi brzo djelujući kvasac - pa proces kuhanja i podizanja tijesta postaje lakši i brži. Preporučujemo da prethodno prosijate brašno kako biste tijestu dodali lepršavost.
Sastojci
Postupak kuhanja
Pomiješajte mlijeko i vodu i zagrijte dok se ne zagrije. Približna temperatura tekućine trebala bi biti trideset pet do četrdeset stupnjeva. Smjesi dodajte suhi kvasac, navedenu količinu granuliranog šećera i sol. Sve zajedno promiješajte. Zatim dodajte pet žlica brašna od ukupne količine i pjenjačom pomiješajte s tekućom smjesom. Dobiveno tijesto ostavljamo na toplom mjestu dvadeset do dvadeset i pet minuta, kako bi se kvasac aktivirao, a masa primjetno povećala volumen.
Gotovo tijesto treba biti dovoljno gusto da se lako razvalja u kuglu. Masa treba zadržati oblik, ali ne smije biti tijesna. Tijekom rada osjećat će se blagi sadržaj masti - to je zbog majoneze u sastavu. Pripremljeno tijesto stavite u veliku zdjelu i pokrijte čistim ručnikom ili zategnite komadom prozirne folije. Posude s tijestom stavljamo na toplo mjesto sat i pol.
Dobar tek!