Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ tijesto za pizzu
  4. ➠ Brzo djelujuće tijesto od kvasca za pizzu u mlijeku sa suhim kvascem

Brzo djelujuće tijesto od kvasca za pizzu u mlijeku sa suhim kvascem

0
1204
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 387 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 35 minuta
Proteini * 11,8 g
Masti * 7,1 gr
Ugljikohidrati* 78,2 g
* po 100 gr. proizvod
Brzo djelujuće tijesto od kvasca za pizzu u mlijeku sa suhim kvascem
Sadržaj

Ukusno tijesto u pizzi igra gotovo prvu ulogu. Ako je podloga mekana, sa zlatno smeđom korom i dobro izbalansiranog okusa, ona stvara raspoloženje za cijeli proizvod i povoljno izaziva svako punjenje. Netko preferira porozno i ​​prozračno tijesto, netko voli više teksturirane i guste podloge, ali za svaku opciju vrijedi jedno - proizvod treba prikladno grickati i lako žvakati. Kvasac tijesto savršeno odgovara ovim kriterijima - savršeno je i po okusu i po teksturi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Brašno prosijte u zdjelu, gdje ćemo zamijesiti tijesto. Brašno prelijte suhim brzo djelujućim kvascem.
korak 2 od 8
Nakon kvasca, u brašno šaljemo šećer i sol u navedenoj količini. Sve zajedno promiješajte žlicom.
korak 3 od 8
Zagrijavamo mlijeko u zasebnoj posudi dok se ne zagrije. Praktično i brzo to možete učiniti u mikrovalnoj pećnici. Suhe sastojke u tankom mlazu ulijte mlijeko.
korak 4 od 8
Mlijeko sa suhom smjesom pomiješajte žlicom - dok se ne dobije jednoličnost, stvarat će se komadići brašna.
korak 5 od 8
Otopite maslac na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici do tekućeg stanja i ulijte ga u masu od mliječnog brašna.
korak 6 od 8
Nastavljamo mijesiti tijesto s maslacem. Prikladnije je to učiniti rukama. Postupno će se formirati prilično tijesno i dobro oblikovano tijesto.
korak 7 od 8
Tijesto razvaljajte u kuglu, umiješajte u zdjelu i pošaljite na toplo mjesto da se digne. Za to je prikladno koristiti pećnicu zagrijanu na 40 stupnjeva ili višenamjenski kuhač s odgovarajućim načinom rada. Vrijeme dizanja tijesta je otprilike sat vremena. Za to vrijeme volumen mase trebao bi se povećati za jedan i pol do dva puta.
korak 8 od 8
Usklađeno tijesto stavite na površinu posutu tankim slojem brašna, lagano ga umijesite i razvaljajte u tanki sloj. Po vrhu rasporedimo zamišljeni nadjev i pečemo u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja je otprilike dvadeset do dvadeset pet minuta.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *