Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za pite
➠ Kvasac za pite sa suhim kvascem na kefiru

Kvasac za pite sa suhim kvascem na kefiru

4934

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 267,4 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 8 gr.

Masti * 9,8 g

Ugljikohidrati* 70 gr.

Kvasac za pite sa suhim kvascem na kefiru

Sadržaj

Omiljene pite možete kuhati u tavi ili u pećnici. Za izradu pita koriste se razna tijesta. Želim podijeliti recept za tijesto od kvasca kuhano u kefiru sa suhim kvascem. Tijesto je pahuljasto i lagano.

Sastojci

Pšenično brašno 480 gr. Biljno ulje 100 ml Granulirani šećer 2 žlice Suhi kvasac 10 gr. Sol 1 žličica Kefir 200 ml. Voda 50 ml.

Postupak kuhanja

Lagano zagrijte vodu za piće dok se ne zagrije i ulijte u duboku posudu. Zatim dodajte šećer u prahu i suhi kvasac. Dobro promiješajte. Zategnite tijesto prozirnom folijom ili prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 15 minuta.

U međuvremenu ulijte potrebnu količinu kefira i biljnog ulja u metalnu zdjelu, promiješajte dok ne postane glatko. Stavite na laganu vatru i lagano zagrijte dok se ne zagrije.

U duboku posudu ulijte potrebnu količinu kefira i biljnog ulja zagrijanog na toplo.

Zatim pažljivo unesite tijesto koje je iskrslo. Posolite.

Zatim prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna kroz sitno sito. Zamijesite mekano elastično tijesto. Stavite ga u duboku zdjelu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom.

Kad se tijesto dovoljno diglo i dobro povećalo volumen, malo ga zamijesite i ostavite da se ponovno digne.

Podijeljeno tijesto podijelite na jednake dijelove i upotrijebite za pripremu omiljenih pita. Ovaj put sam pekla pite u pećnici. No, tijesto je dobro i za pržene kolače. Eksperiment!