Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kolač od kvasca s brusnicama i svježim sirom

Kolač od kvasca s brusnicama i svježim sirom

0
484
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 126,7 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 5,8 gr
Masti * 5 gr.
Ugljikohidrati* 23,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kolač od kvasca s brusnicama i svježim sirom
Sadržaj

Srdačna i ukusna pita koja će se svidjeti onima koji ne vole koncentrirani okus bobičastog voća. Ovdje se izravnava slojem skute, zbog čega je okus kolača mekan i ugodne kiselosti.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
U dubokoj zdjeli pomiješajte jaje i šećer. Posolite i miješajte mikserom dok ne dobijete čvrstu pjenu.
korak 2 od 10
Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i kvasac i miješajte dok se suhi sastojci potpuno ne otope. Ostavite smjesu na par minuta dok se ne stvori pjenasta kapica, zatim ulijte u pjenu od jaja i dobro promiješajte.
korak 3 od 10
Brašno prosijte kroz fino sito, riješite se grudica, te ga u dijelovima dodajte tijestu, dobro mijesite nakon svakog dodavanja.
korak 4 od 10
Tijekom miješenja dodajte biljno ulje kako bi tijesto postalo elastičnije i manje ljepilo za ruke. Tijesto oblikujte u grumen, zategnite prozirnom folijom ili prekrijte ručnikom i ostavite sat vremena na toplom mjestu da nadođe tijesto.
korak 5 od 10
U međuvremenu pripremite nadjev. Isperite brusnice pod mlazom vode, pazeći da ne oštetite bobice, te ih osušite na ručniku kako biste uklonili višak vlage. Skutu protrljajte kroz fino sito da dobijete ujednačeniju konzistenciju, dodajte joj šećer i jaja.
korak 6 od 10
Pomiješajte sve dok ne postane glatko mikserom, dodajući pritom škrob i sol.
korak 7 od 10
U dobivenu masu dodajte med i ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
korak 8 od 10
Odvojite četvrtinu tijesta za ukrašavanje pite, a ostatak razvucite po namašćenom plehu. Brusnice položite u ravnomjernom sloju na tijesto i pospite s malo šećera po vrhu. Zatim bobice napunite filom od skute.
korak 9 od 10
Ostatak tijesta razvaljajte u sloj, izrežite na trake i položite na vrh u obliku dijagonalne rešetke. Pričvrstite krajeve traka sa strane.
korak 10 od 10
Pitu pecite u pećnici na 200-220 ° C dok tijesto ne porumeni. To traje oko 60-80 minuta, ovisno o debljini tijesta i kolača općenito.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *