Zamrznuta pita od kvasca od jagoda
0
1163
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
160,9 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
6,5 gr.
Masti *
9,7 g
Ugljikohidrati*
24,8 g
Pite na bazi kvasca uvijek su povezane s toplom domaćom atmosferom i ugodnošću. Komad takvog peciva odmah će vas razveseliti i razveseliti. Ova pita od kvasca s jagodama jedna je od onih - mekana, pahuljasta, sa zlatnom korom i sočnim aromatičnim nadjevom. Za provjeru i rezanje tijesta potrebno je malo petljanja, ali rezultat se definitivno isplati.
Sastojci
Postupak kuhanja
Brašno i maslac rukama sameljite do mrvice. Ulijte umućena jaja i masu s mliječnim kvascem, zamijesite tijesto. Masu smotamo u kuglu, stavimo u zdjelu, zategnemo prozirnom folijom i stavimo na toplo mjesto da se diže jedan sat. Tijesto bi trebalo udvostručiti svoju veličinu. Nakon isteka navedenog vremena zamijesimo tijesto koje nam je izraslo i ostavimo ga još sat vremena da odstoji.
Namastite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja bez mirisa. Možete ga prekriti i nauljenim pergamentom. Ako je kalup silikonski, podmazivanje nije potrebno. Veći dio tijesta razvaljajte u krug i stavite u kalup. Rubovi tijesta trebaju blago visjeti sa stranica kalupa. Pokrivamo oblik tijestom ručnikom i nastavljamo s pripremom nadjeva.
Jagode odmrznite unaprijed. Obavezno ocijedite sok koji će se isticati tijekom odmrzavanja kako ne bi dao prekomjernu vlagu nadjevu. Jagode prepolovite ako su bobice prevelike. Jagode stavite u zdjelu, prekrijte ih šećerom u prahu i škrobom, pomiješajte - fil je spreman. Širimo bobice po tijestu u obliku.
Drugi dio tijesta razvaljajte u sloj, izrezan na duge trake. Rasporedimo ih poprečno po nadjevu tako da rubovi traka dodiruju donji sloj tijesta i vise. Zatim nožem hodamo po obodu kalupa, odrežemo viseće tijesto - pogača se pokaže ravnomjernom, a gornji i donji sloj tijesta su povezani. Nakon toga površinu torte namastite silikonskom četkom sa žumanjkom.
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.Buduću pitu stavljamo na srednju razinu već vruće pećnice i pečemo otprilike trideset pet do četrdeset pet minuta. Vrijeme pečenja može se malo razlikovati ovisno o pećnici. Do kraja pečenja kolač se trebao znatno povećati i dobro zapeći. Gotov proizvod izvadimo iz pećnice i ostavimo da se ohladi prije posluživanja. Za ukrašavanje površinu pospite prosijanim šećerom u prahu.
Dobar tek!