Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Palačinke s kvascem s kefirom bez sode i jaja

Palačinke s kvascem s kefirom bez sode i jaja

642

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 211,3 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 80 minuta

Proteini * 6,3 gr.

Masti * 7,8 g

Ugljikohidrati* 55,3 g

Palačinke s kvascem s kefirom bez sode i jaja

Sadržaj

Suvremene domaćice često mijese tijesto za palačinke s dodatkom kefira. U ovom receptu pozvani ste zamijesiti tijesto od kvasca na kefiru bez jaja i sode. Rezultat će vas oduševiti: palačinke će biti visoke i nježne i neće dugo otpadati. Izuzimanje jaja ne mijenja okus peciva. Kefir se uzima bez obzira na sadržaj masti.

Sastojci

Pšenično brašno 400 gr. Suhi kvasac 12 gr. Kefir 500 ml Biljno ulje za prženje Granulirani šećer 3 žlice Sol 1 prstohvat

Postupak kuhanja

Prvo pripremite količinu proizvoda navedenih u receptu za izradu palačinki.

Komprimirani kvasac stavite u zasebnu zdjelu, dodajte mu 3 žlice šećera i trljajte ga pjenjačom ili žlicom dok ne postane kaša.

Kefir malo zagrijte i ulijte u zdjelu za miješenje tijesta. Zatim kašu od kvasca premjestimo u kefir, dodamo prstohvat soli i pšenično brašno prosijano na situ.

Zatim žlicom mijesite tijesto dok ne postane glatko. Trebao bi biti gust i padati sa žlice u jednoj grudici.

Zatim posude s tijestom dobro zatvorite komadom prozirne folije, stavite ručnik ili ubrus i tijesto na njih 1 sat ili više, stavite na toplo mjesto da kvasci počnu djelovati.

Za to vrijeme tijesto će narasti, utrostručiti volumen i bit će konzistencije poput guste pavlake. Nemojte miješati tijesto nakon podizanja.

Zagrijte tavu s biljnim uljem. Žlicom tijesto kašičite u male palačinke. Pržite ih na laganoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Pržene palačinke s kvascem na kefiru bez jaja i sode prebacite s tave na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja, a zatim ih stavite na porcije i poslužite s omiljenim džemom.

Dobar tek!