Džem od marelica u komadima
0
1868
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
443 kcal
Porcije
0,7 priključak
Vrijeme za kuhanje
1 d.
Proteini *
1,8 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
109 gr.
Da biste polovice ili komade marelica držali u džemu, takvu poslasticu morate kuhati nježnom tehnologijom, inače će se masa brzo pretvoriti u pire krumpir. Taj se zadatak savršeno nosi s tako dobro poznatom metodom kuhanja pekmeza poput petominutnog džema.
Sastojci
Postupak kuhanja
Za marmeladu u komadima morate odabrati zdrave jake marelice, možda čak i malo nezrele. Pregledajte sve njih ima li ptica oštećenja ili truleži. Plodove prepolovite i izvadite sjemenke, izvažite potrebnu količinu marelica bez sjemenki. Posebno velike polovice treba izrezati na komade srednje veličine.
Šećer i marelice prelijte vodom, stavite na srednju vatru. Kad džem počne kuhati, smanjite vatru i ostavite smjesu da se krčka 5 minuta. Za to vrijeme ne trebate se miješati u to, samo malo protresite tavu. Pustite da se smjesa ohladi, a zatim ponovite postupak zagrijavanja i hlađenja još 2 puta. U to vrijeme limenke operite poklopcima sa sodom, isperite i sterilizirajte.
Dobar tek!