Pekmez od marelica s košticama
0
1466
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
443 kcal
Porcije
1,5 l.
Vrijeme za kuhanje
1 d.
Proteini *
1,8 gr.
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
109 gr.
Marmelada od marelica s košticama voćnih koštica ispostavlja se bogate zlatne boje, slatkastog je okusa s suptilnom kiselinom. Jezgre ugodno škripe na zubima.
Sastojci
Postupak kuhanja
Sortirajte i operite marelice, preporučljivo je odabrati jake, ne prezrele, ali dovoljno mirisne. Voće temeljito operite, osušite u cjedilo. Rastavite marelice na polovice, sjemenke stavite zasebno u tanjur. Uzmite duboki lonac, u njega stavite marelice, pospite ih šećerom. Marelice sa šećerom ostavite 3-4 sata u hladnjaku da puste sok.
Kad se kristali šećera potpuno rasprše u soku (oko 15 minuta), bacite oguljena zrna u posudu. Uklonite džem s vatre, potpuno ohladite. Zatim pekmez stavite kuhati još 10 minuta. Sterilizirajte staklenke zajedno s poklopcima. Ulijte džem u vruću staklenu posudu, zarolajte. Ohladite naopako i čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar tek!