Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pekmez iz Antonovke za zimu

Pekmez iz Antonovke za zimu

0
236
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 156,1 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 0,3 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 38,4 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez iz Antonovke za zimu
Sadržaj

Ovaj recept za izradu neobično ukusnog i aromatičnog džema namijenjen je samo jabukama Antonovka, i to upravo zato što ove jabuke sadrže puno prirodnog pektina, a Antonovka ima jedinstvenu aromu. Kad se ohladi, ovaj džem postaje sličan marmeladi zbog činjenice da mu se tijekom kuhanja dodaje voda, jer bez vode dobijete jednostavan džem. Džem se priprema brzo i jednostavno.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Antonovku temeljito isperite pod mlazom vode i jabuke obrišite suhom salvetom.
korak 2 od 8
Jabuke ogulite i ogulite bilo kojim alatom, iako se ljuske mogu ostaviti. Izvažite oguljene jabuke, jer prema receptu morate uzeti 1 kg njih.
korak 3 od 8
Zatim sameljite jabuke na krupno ribanje ili kuhačom s posebnim nastavkom. Mljevene jabuke premjestite u lonac za pravljenje džema.
korak 4 od 8
Zatim u jabuke ulijte 2 šalice vode, dodajte izračunatu količinu šećera i dodajte limunsku kiselinu tako da njihova boja ostane svijetla.
korak 5 od 8
Pustite da zavrije na srednjoj vatri. Uklonite pjenu s površine. Kuhajte džem na laganoj vatri 1 sat i povremeno miješajući drvenom lopaticom ili žlicom.
korak 6 od 8
Kuhani džem poprimit će lijepu jantarnu nijansu, ali dosljedno, kad je vruć, još neće biti tako gust. Provjerite njegovu spremnost tako što ćete na tanjurić spustiti malo džema, kap se ne smije širiti.
korak 7 od 8
Pripremljeni džem od Antonovke ulijte u suhe sterilne staklenke i dobro zatvorite. Nakon hlađenja, marmeladu spremite na hladno i tamno mjesto.
korak 8 od 8
Nakon hlađenja, marmelada će po teksturi biti slična marmeladi.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *