Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Trešnje za zimu
➠ Višnja i džem od višanja

Višnja i džem od višanja

2963

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 329 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 1,9 gr.

Masti * 1,1 gr

Ugljikohidrati* 78,1 gr

Sadržaj

Trešnje i trešnje vrlo su slične, ali postoji i razlika među njima. U marmeladi napravljenoj od kombinacije ovih bobica bit će slatkoće trešnje i pikantne kiselosti višnje. Ovaj džem idealan je za punjenje domaćih pekarskih proizvoda. U ovom receptu potiče se dodavanje pektina u džem, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja i čuva prirodni okus svježih bobica.

Sastojci

Trešnje 700 gr. Trešnja 700 gr. Granulirani šećer 700 gr. Pektin 40 gr.

Postupak kuhanja

Bobicama uklonite stabljike. Višnje stavite u cjedilo i isperite tekućom vodom. Zatim ostavite neko vrijeme da postepeno stakne vodu.

Trešnje pripremite na isti način.

Uklonite sjemenke s trešanja i trešanja bilo kojim alatom.

Bobice premjestite u zdjelu za pravljenje džema. Dodajte im malo vode i prelijte sokom prikupljenim iz sjemenki. Jela stavite na srednju vatru i dovedite bobičastu masu do vrenja. Kad bobice prokuhaju, dodajte im izračunatu količinu šećera, dobro promiješajte i marmeladu kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Povremeno promiješajte džem i uklonite pjenu s površine.

U posebnoj zdjeli pomiješajte pektin i šećer prema uputama.

Ulijte pektin u džem i odmah dobro promiješajte kako se ne bi zgrudao. Marmeladu od pektina kuhajte na srednjoj vatri 4-5 minuta i isključite vatru.

Pripremljeni džem vruć ulijte u sterilne staklenke i odmah čvrsto zatvorite prokuhanim poklopcima. Staklenke s višnjama i džemom od višanja ohladite i čuvajte na hladnom mjestu.

Sretne praznine!