Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Pekmez od višanja s agar-agarom

Pekmez od višanja s agar-agarom

0
3743
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 308,7 kcal
Porcije 1,2 l.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 3,1 gr.
Masti * 0,8 gr.
Ugljikohidrati* 74,3 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od višanja s agar-agarom
Sadržaj

Pekmez je vrlo popularna slatkoća koja je po mnogo čemu bolja od džema. S džemom dobivate kvalitetniju pečenicu, lakše se razmazuje po kruhu i dobro umotava u palačinke. Postupak izrade džema s agar-agarom još je lakši nego s želatinom, glavna stvar je zadržati proporcije. Probaj!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Prvo skupite svježe trešnje i izvadite im sjemenke. Sortirajte bobice, uklonite peteljke, grančice, lišće, pokvareno voće. Možete pripremiti džem od pripremljenih bobica.
korak 2 od 4
Sipajte granulirani šećer u zdjelu s bobicama i promiješajte, ostavite bobice da se natapaju preko noći pod gazom. Bobice će pustiti sok, a šećer će se otopiti. Zatim mješalicu granuliranog šećera i višanja sameljite mikserom do pire.
korak 3 od 4
Stavite zdjelu bobičastog voća na vatru i, nakon što je marmelada prokuhala, kuhajte je pet minuta nakon vrenja. Penu obavezno uklonite lopaticom. Pomiješajte agar-agar sa šećerom u omjeru jedan prema jedan i dodajte u lonac. Pirjati dok se džem ne zgusne. Neće biti tako gusto kao kad se ohladi, pa smjesu samo malo zgusnite.
korak 4 od 4
Džem se može odmah pojesti ili smotati u staklenke. Da biste to učinili, uzmite sterilne staklenke zapremine najviše pola litre i zavijte poklopce. Obradak vrijedi nekoliko godina u podrumu ili ostavi.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *