Pekmez od višanja sa želatinom
0
1888
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
116,9 kcal
Porcije
2 str.
Vrijeme za kuhanje
3 sata
Proteini *
1,1 gr
Masti *
0,3 g
Ugljikohidrati*
26 gr.
Trešnja je nevjerojatno ukusna i zdrava bobica, koja se sa zadovoljstvom koristi ne samo svježa, već i za pripremu raznih pripravaka za zimu. Budući da trešnje sadrže prirodni pektin, marmelada i pekmez iz nje su nešto gušći nego od višanja. Danas ćemo napraviti gusti pekmez od višanja, a kako bismo mu dali još gušću konzistenciju, upotrijebit ćemo malo želatine, a da marmeladi dodamo malo kiselosti, upotrijebit ćemo malo limunske kiseline.
Sastojci
Postupak kuhanja
Nakon što se džem potpuno ohladio, ponovo ga stavite na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Na kraju kuhanja u lonac dodajte limunsku kiselinu. Stavite nekoliko žlica sirupa u malu posudu, pustite da se ohladi i dodajte želatinu. Dobro promiješajte i pošaljite bobicama. Marmeladu dobro promiješajte drvenom žlicom tako da se sva želatina ravnomjerno rasporedi po džemu, prokuhajte masu 2-3 minute i maknite s vatre.
