Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Kupine za zimu
➠ Džem od kupina bez sjemenki

Džem od kupina bez sjemenki

2495

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 320 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 1,9 gr.

Masti * 0,9 gr.

Ugljikohidrati* 76,1 gr

Sadržaj

Ukusan džem od kupina koji je savršen za namaz po tostu i kruhu, prilično je jednostavan za napraviti. Tajna je u dodavanju jabuka u sastav, što omogućuje da džem bude čvrst i dobro stegnut.

Sastojci

Kupina 0,5 kg Jabuke 100 g Granulirani šećer 0,5 kg Voda 150 ml.

Postupak kuhanja

Sakupite svježe kupine, bobice nježno isperite.

Bobice blanširajte u kipućoj vodi tri do pet minuta, a zatim ih protrljajte kroz fino sito. To će ukloniti sjemenke iz ploda.

Kako bi se džem dobro stegao i bio dovoljno čvrst, uzmite svježe jabuke i ogulite ih.

Jabuke narežite na male kriške i dodajte u pire od kupina.

U kupine s jabukama ulijte 150 grama vode i kuhajte pire pet minuta. Dodati granulirani šećer, dobro promiješati i marmeladu dinstati na laganoj vatri sat vremena.

Gotovu poslasticu rasporedite u sterilne staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima kao i obično. Džem od kupina možete čuvati na tamnom mjestu nakon što se staklenka potpuno ohladi.

Slični recepti

Džem od marelica, uvijen kroz mlin za meso za zimu

Marmelada od šumskih jagoda s želatinom

Džem od crnog ribiza bez sjemena

Pekmez od rabarbare i jagoda

Pekmez od višanja s želatinom

Džem od crvenog ribiza s pektinom

Džem od borovnica s pektinom

Džem od smokava s limunom i narančom

Nekuhani džem od borovnica

Marmelada od pulpe lubenice s pektinom

Pekmez od šljiva od crvene trešnje bez koštica za zimu

Džem od jagoda s agar-agarom za zimu

Džem od kupina

Kupine za zimu

Komentari (1) 1

dodati

Anatolij Romanovič Savič 14-08-2020 21:39

Pozdrav dragi kuhari! Ne znam tko je smislio ovaj recept za pekmez od kupina bez koštica, ali nije istina. I evo zašto: Prvo se sjemenke kupine uklanjaju zajedno s pulpom, pa čak i tada, ne potpuno. Trećina ubrane kupine ode u otpad. Drugo, ovo nije pire od kupina u koji se dodaju jabuke. Sok zasićen pulpom. Treće, džem ne može biti proziran ni na koji način, jer pulpa nikada nije prozirna.

odgovoriti

Administracija web mjesta

Anatolij Romanovič, hvala na komentaru! Doista, pri spravljanju džema ostaje mnogo otpada, nema drugog načina da se riješite sjemena. Na drugu napomenu, prihvaćeno je, može se nazvati sokom s pulpom. Što se tiče transparentnosti, ne kažemo da bi džem trebao biti upravo takav.