Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Kupine za zimu
  4. ➠ Džem od kupina za zimu

Džem od kupina za zimu

0
1457
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 151,6 kcal
Porcije 0,9 l
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 1,1 gr
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 36,5 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od kupina za zimu
Sadržaj

Dijelimo s vama izvrstan recept za pripremu džema od kupina. Tijekom kuhanja bobičasto voće meljemo mikserom, pa je struktura džema gusta i ujednačena. Ovaj džem prikladan je za upotrebu kao nadjev u pecivima, umak za palačinke ili svježi sir.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Kupinu sortiramo od grančica i lišća. Stavite u cjedilo i isperite pod mlazom mlake vode. Bobice ostavljamo u cjedilo da se ocijede iz vode.
korak 2 od 5
Kupinu stavite u zdjelu i pospite šećerom. Bobice ostavljamo na sobnoj temperaturi 1-1,5 sati kako bi bobice pustile sok.
korak 3 od 5
Nakon što je sok iscurio iz bobičastog voća, bobice sameljite potopnom miješalicom u pire krumpiru (ako nema miješalice, bobice možete pomicati kroz mlin za meso).
korak 4 od 5
Pire od kupina stavite u emajliranu posudu i stavite na laganu vatru. Zagrijte pekmez, a zatim uklonite nastalu pjenu. Pekmez kuhajte 20-30 minuta, ovisno o željenoj gustoći, a ne zaboravite ga neprestano miješati drvenom kuhačom da marmelada ne zagori do dna.
korak 5 od 5
Dok se pekmez kuha, pripremit ćemo staklenke: isprati ih sodom bikarbonom, dobro isprati toplom tekućom vodom i staviti u pećnicu. Staklenke steriliziramo na 110 stupnjeva 5-7 minuta. Gotov vrući pekmez rasporedite po staklenkama, zatvorite prokuhanim poklopcima, staklenke okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim pekmez uklanjamo na hladnom tamnom mjestu radi skladištenja.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *