Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Kupine za zimu
  4. ➠ Džem od kupina s pektinom

Džem od kupina s pektinom

0
1311
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 108,9 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 25 sati
Proteini * 0,9 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 32,5 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od kupina s pektinom
Sadržaj

Gusti i mekani džem s komadićima crnog bobičastog voća podsjetit će vas na tople ljetne dane. Tekući pektin pružit će učinak želiranja pri kuhanju i smanjit će potrebnu količinu šećera. Marmeladi dodajemo i sok od limuna radi ugodne arome i okusa. Ovaj džem treba poslužiti u vazi za desert ili tanjuriću, a može se dodati i kao nadjev u pekarske proizvode.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Sortirajte krhotine od kupina i uklonite lišće i peteljke. Bobice premjestite u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom. Ostavite kupine 5 minuta da ocijede vodu.
korak 2 od 9
Bobice sameljite u pireu kroz mlin za meso ili blender. Operite limune u vrućoj vodi, malo ih valjajte rukama po stolu radi boljeg odvajanja soka i razrežite na 2 dijela. Iscijedite sok iz njih. Trebali biste dobiti 1 čašu. Probajte bobicu i ako je kisela, prepolovite dio soka.
korak 3 od 9
U sok od bobičastog voća dodajte sok i promiješajte.
korak 4 od 9
Sipajte šećer u lonac s bobicama i ostavite 30 minuta bez miješanja. Nakon - promiješajte.
korak 5 od 9
Stavite džem na jaku vatru i prokuhajte masu, kuhajte 1 minutu, povremeno miješajući. Uklonite pjenu šupljom žlicom.
korak 6 od 9
Maknite marmeladu sa štednjaka i dodajte pektin. Dobro promiješajte, poklopite i ostavite sa strane 7 minuta.
korak 7 od 9
Na pripremljene sterilne staklenke stavite posudu za zalijevanje i prelijte džemom. Pokrijte posudu poklopcima.
korak 8 od 9
Na štednjak stavite široku posudu s vodom i stavite staklenke u nju, prekrivajući dno tankim ručnikom. Voda bi trebala biti 2 prsta ispod vrata. Staklenke kuhajte 10 minuta uz lagano prokuhavanje. Pažljivo izvadite staklenke i čvrsto pritegnite poklopce.
korak 9 od 9
Okrenite posudu naopako, pokrijte je dekom i ostavite da se polako hladi jedan dan, izbjegavajući propuh i promjene temperature.

Uživajte u čaju!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *