Džem od drijena bez sjemena
0
1307
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
155,4 kcal
Porcije
1,5 l.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
0,7 g
Masti *
gr.
Ugljikohidrati*
38,2 g
Za izradu džema potrebno je koristiti zrelo, tamno bordo voće. Potpuno zrelo meso drijena sočno je, mesnato i slatkog je ugodnog okusa. Da biste izvadili sjemenke iz ploda, morate ih malo prokuhati u vodi - pulpa će omekšati i lakše ju je osloboditi koštice. Sve nijanse obrade drijena i pravljenja ukusnog pekmeza od njega detaljno su opisane u receptu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Plodove drijena temeljito isperite tekućom vodom. Drijen stavljamo u lonac odgovarajuće veličine i punimo vodom tako da jedva dopire do površine položenih plodova. Zatvorimo posudu poklopcem i stavimo je na štednjak. Zakuhajte tekućinu i smanjite temperaturu peći na minimum. Od trenutka vrenja kuhajte voće dvadeset do trideset minuta, držeći kuhanje niskim. Povremeno morate provjeravati stupanj mekoće drijena probadajući ga vilicom: čim plodovi postanu potpuno mekani, maknite posudu sa štednjaka.
Dobiveni pire od drijena stavite u zdjelu za pravljenje džema, ulijte spremljenu juhu i dodajte šećer u prahu. Stavili smo posudu na štednjak i uz povremeno miješanje doveli smjesu do vrenja. Vrijeme vrenja džema je otprilike trideset do pedeset minuta. Potrebno je da se džem skuha do gustog stanja.
Dobar tek!