Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Marmelada od jagoda s limunom

Marmelada od jagoda s limunom

0
1516
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 237 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 0,6 g
Ugljikohidrati* 80,6 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda s limunom
Sadržaj

Jagode nemaju dovoljno prirodnog pektina za dobivanje ukusnog, gustog džema. Stoga, ako ne koristite sredstva za želiranje, morate promatrati udio šećera i dodati sok od limuna, koji će nadopuniti nedostajuće tvari i istovremeno omogućiti dobro skladištenje valjanja. Marmeladu ćemo kuhati oko 40 minuta kako bismo sačuvali korisne tvari bobice.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
U početku operite staklenke i postavite ih da steriliziraju 15 minuta na 150 stupnjeva. Kuhajte poklopce 3 minute.
korak 2 od 7
Svježe jagode operite i uklonite repove, smrznute - odmrznite na sobnoj temperaturi. Prelijte limune kipućom vodom, obrišite i s jedne uklonite koricu s finim rendalom, ne dodirujući bijeli sloj. Iscijedite sok iz njih.
korak 3 od 7
Bobice stavite u lonac, dodajte šećer i komade limuna.
korak 4 od 7
Stavite lonac na vatru, promiješajte i zagrijte smjesu do vrenja. Smanjite vatru, procijedite i pirjajte 35-45 minuta, povremeno miješajući.
korak 5 od 7
Spremnost delicije možete odrediti ili kuhinjskim termometrom (100-105 stupnjeva), ili tako da na tanjurić spustite malo džema i stavite ga u zamrzivač na 2 minute (masa se treba smrznuti i ne širiti).
korak 6 od 7
Bobice sameljite u homogen pire mikserom ili gnječilicom za krumpir. Upamtite da će se džem nakon hlađenja još više zgusnuti, stoga nemojte biti zbunjeni dosljednošću.
korak 7 od 7
Vrući pekmez rasporedite u staklenke do grla. Obrišite vrat suhim ručnikom i pokrijte poklopcima. Staklenke za sterilizaciju stavite u lonac s vodom i kuhajte 10 minuta. Zatim zatvorite poklopce, staklenke okrenite naopako i pokrijte dekom da se hlade u prostoriji 12 sati.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *