Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Marmelada od jagoda s pektinom

Marmelada od jagoda s pektinom

0
2714
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 154 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 37,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda s pektinom
Sadržaj

Homogeni gusti pekmez dobiva se od jagoda, ako se pire od bobica pomiješa s pektinom, jer ga sama bobica nema mnogo. Pektin će pomoći da se masa brzo želira, a da se ne skuha s uništavanjem vitamina i vrijednih tvari.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Temeljito sortirajte jagode, odbacite sve oštećene ili fermentirane. Operite bobice u nekoliko voda i uklonite čašice, osušite ih na papirnatim ručnicima. Sve jagode stavite u blender ili kuhaču i usitnite dok ne postanu glatke.
korak 2 od 4
Pomiješajte pektin ili želatinu s 2 žlice. l. granulirani šećer, ulijte u pire od bobica. Uz stalno miješanje, dovedite smjesu do vrenja, skidajući pjenu. Maknite s vatre. Dodajte sav granulirani šećer, promiješajte.
korak 3 od 4
Ponovno miješajući zagrijte do vrenja i kuhajte 3 minute. na laganoj vatri, uklanjajući pjenu.
korak 4 od 4
Marmeladu ulijte u oprane, sterilizirane staklene staklenke, zategnite čepovima na navoj ili zarolajte. Kuhajte poklopce oko 5 minuta. Staklenke sa praznim okrenite pod toplu deku i ostavite da se hlade 8-12 sati. Poslasticu prenesite u podrum ili ormar, tamo pohranite do 1 godine.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *