Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Marmelada od jagoda sa želatinom

Marmelada od jagoda sa želatinom

0
3389
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 114,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 1 gr.
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 25,2 g
* po 100 gr. proizvod
Marmelada od jagoda sa želatinom
Sadržaj

Nudimo vam recept za aromatični pekmez od jagoda. Sjeckanjem bobica u pire krumpiru i dodavanjem želatine u marmeladu njegova je konzistencija homogena i gušća, pa je džem idealan za punjenje lisnatog, kvasnog ili prhkog tijesta, kao i dodatak jogurtu ili svježem siru.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Potopite jagode u mali spremnik u hladnu vodu 5-10 minuta. Zatim stavite u cjedilo i isperite pod hladnom strujom tekuće vode. Zatim uklonite peteljke i jagode ponovo stavite u cjedilo, ostavite 10 minuta da se ocijedi voda.
korak 2 od 6
Jagode staviti u blender i pasirati ih. Ako je mješalica mala, radimo to u dijelovima.
korak 3 od 6
Pire od jagoda stavite u lonac s debelim dnom, dodajte šećer i dobro promiješajte.
korak 4 od 6
Stavite lonac s pireom od jagoda na laganu vatru, ne zaboravljajući stalno miješati, pekmez zakuhajte, ali ne dopustite da zavrije. Nakon toga, marmeladu maknite s vatre i ostavite 25-30 minuta na sobnoj temperaturi.
korak 5 od 6
U malu posudu ulijte želatinu, ulijte 50 ml. tople vode, dobro promiješajte i ostavite 10-15 minuta da nabubri. Za to vrijeme ispiremo staklene staklenke zbog džema. Stavimo ih u pećnicu i steriliziramo na 110-120 stupnjeva 7-10 minuta. Zatim izvadimo i ostavimo staklenke da se ohlade.
korak 6 od 6
Nabubrenu želatinu dodajte u lonac s džemom od jagoda, dobro promiješajte i stavite na laganu vatru. Zagrijte džem gotovo do vrenja, dodajte limunsku kiselinu, dobro promiješajte, kuhajte još 2-3 minute i maknite tavu s vatre. Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite prokuhanim poklopcima i ostavite na sobnoj temperaturi dok se džem potpuno ne ohladi. Zatim staklenke stavimo u hladnjak radi skladištenja. Sljedećeg dana džem dobiva gustu konzistenciju i potpuno je spreman za upotrebu. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *